3ヶ月で体の声が聞こえ始める料理教室Meimeiです♡
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おはようございます！
ローフードマイスター静岡浜北校・玄米中心ベジタリアン料理教室Meimei
主宰の石川久美恵です
今日はきらりマルシェの後、浜北の手作り教室nuiさんのお家で単品ミニ講座♡
今回はドレッシング3種♡
今日ご参加下さった彼女、ほんとーーーに素敵なお方♪♪
笑顔が可愛くて、むすめちゃんとの掛け合いも可愛くて♡お隣の豊橋からいつも通って下さっているのです( ¨̮ )ありがとう
可愛い可愛いMちゃん、蒸篭の中から"かぶ"を自ら選択♡
一口食べて、、、
「かぶ、美味しい♡」
だって！！
すごい！！♡旬の味がわかるのね〜♡
かぶは、大根とは違って、苦味が少なく、甘みもあるお野菜。大根の方がメジャーだから、どちらかを買うという状況なら、大根を買う方が多いかもしれません。
でもね、かぶには、ビタミン類が多くはないけれども多種類入っています♡
そして、でんぷん質を分解する酵素、アミラーゼを含んでいるので、胃もたれを改善、整腸作用もあります
私はかぶの、とろ〜っとした食感が大好き蕪蒸しも大好き
私はかぶの、とろ〜っとした食感が大好き蕪蒸しも大好き
皆さんのおうちにごまドレッシングありますか？？ある方は原材料を見て見てください( ¨̮ )
そこに卵黄、とか、卵の文字はあるかたいますか？？？
その場合、そのドレッシングの賞味期限いつでしょうか？
え？そんなにもつ？！？！
一般的に生の卵は割ってしまえば、その日が賞味期限です💦
それが1ヶ月も2ヶ月ももつなんて、、 、
「なんで？」
って思って下さい。。
体や家族を思いやる生活の第一歩は「なんで？」と疑問をもつことからです！
そこには大量の防腐剤が投入され、防腐剤は苦いので、その苦味をかくすためにお砂糖がたっぷり入っています。
お砂糖ならまだマシな方。ブドウ糖果糖液糖という、液体の人工的な糖分もたっぷり入っています。
もちろんその他のドレッシングも同じくです。
まぁ、でもドレッシングがあるとお野菜を家族が食べてくれる。
だったらドレッシングかけて食べた方が、まだお野菜とることできている！ということでプラマイちょっとプラスではないか？？
そう思いますか？？
それはその人のかける量によります。
安心なドレッシングとは？
やはりその場で手作りです。
「めんどくさい〜！」
「仕事忙しいから無理〜！！」
そんな声が聞こえてきそうです。笑
そのドレッシングが、めんどくささのかけらもないくらい、さっと混ぜるだけでできるなら？？
今回紹介したのは、こちらの3つのドレッシング⬇︎
○濃厚ごまドレッシング
○シーザードレッシング
○柿ドレッシング
ごまドレッシングなんて混ぜるだけ！
ボウルでも、お椀でもなんでもいれものにいれてまぜるだけ！！！
今日のサラダは、レタスと春菊、ミニトマト、きゅうり
そして蒸し野菜は、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、さつまいも、ブロッコリー、かぶ
蒸すお野菜は生野菜にはかないませんが、ビタミン、ミネラルが水に流れ出てしまうことなく、食べる事ができます。
そして、これもまた生にはかないませんが、体外でのAGE値が低いため、体の老化を急激にはすすめません。(AGEの実験、この前も家でやってたので、またアップします＾＾)
※いろいろな観点から、ローフードの素晴らしさを実感ローフードマイスター資格取得講座は現在、3月の試験にむけて随時募集中です♡
ローフードマイスター資格取得講座は現在、3月の試験にむけて随時募集中です♡蒸し野菜は甘みもでて子供が食べ易いですね♡
この蒸篭は、今年の1月に台湾の迪化街(dihuajie・ディーファジエ)で買ってきたもの♡
今日もありがとうございました
来月の単品講座は、満席のため、募集を締め切っております＾＾
その次は、2/15 11:30〜13:00 浜北染地台の手作り教室nuiさんのお家にて、"いなり寿司"の講座をしますよ〜♡お揚げから作りますひな祭りにも、卒園、卒業、入学、入園などのおめでたい事にも、そして日常にも！おすすめなおいなりさんです♡
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40分 2000円
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