また、ファーマーズマーケットにもりんごはたくさん売っています。
りんごといえば、『1日1個のりんごは医者を遠ざける』と言われる万能食材。カリウム、カルシウム、食物繊維も含み、またりんごのプロシアニンというポリフェノールの一種は老化防止効果もあります。ペクチンには整腸作用もあり。よく赤ちゃんが下痢ならりんごをすりおろして、また便秘でも、と聞きます。りんごってすごい！
りんごが赤くて美味しそうだったので、りんごケーキにしちゃいました。
りんごと相性のいい、アーモンドとシナモンをふんだんに使いました。
トッピングは、アーモンドとくるみとレーズンでグラノーラ風に。
食べてとろけました。
りんごとシナモンがたまらないー！
息子にほとんどとられたので、味見は一口だけ。でも息子の味覚は信じています。笑
レシピ、Rawlifeにも載せてます。
さらに、もう少しチーズケーキの試作を。
いちじくをそのままミキサーにいれ、シロップ状にしてかけました。
トッピングを仕上げてまたレシピ載せます。まずは写真のみ。
新鮮な野菜や果物は私にインスピレーションを与えてくれます。
やはり、食べ物は大事だ。
最近あるお母様と話す機会があったのですが、『食べ物は人格をも作る』その通りだと、私は確信しています。