肉を食べると、体にどのような影響が出るのか？
タンパク質はどのようなものから摂る？
ベジタリアンに足りている栄養、足りていいない栄養？？
etc
基本的にベジタリアンに足りない栄養素はありません。唯一挙げるならば、ひと昔前まで一般化されていた、カロリー栄養学にあてはめると、カロリーが足りていない
笑足りてなくてもいいような気はしますねー
実際には生活習慣病のリスクが低くなる、という現代人にうれしーい、研究結果が出ております
本日のお料理
豆腐とおからのハンバーグ
カレースープ
切り干し大根の煮物
と、トマトときゅうりのサラダがつきます
切り干し大根は砂糖もみりんもなしで、切り干し大根の甘味と塩、醤油だけで、甘い切り干し大根になってしまいました
絶対リピートしよう豆腐とおからのハンバーグは息子が気に入って、パクパク食べてました
さらに今日は、この料理教室に来ておられる方がお菓子を作ってるんだけど、そのお菓子を持ってきてくれて、みんなでわけわけして食べました
クランベリーケーキ
バナナケーキ
蒸しパン
米糠ブラウニー
ほぼ息子に食べられ、私が食べれたのは米糠ブラウニーのみ、、、まぁ、甘いもの苦手なので、息子が喜んでてくれればそれで
この料理教室のいいところは、先生の何も否定しないところ、が好きだったりします
お肉やお魚、乳製品も先生は否定はしません。電子レンジだって。
料理教室で使うことはないけれど、誰かが料理の話をしたとき、ワードで出てきても、先生は優しく聞いてるだけです
食べ物を選ぶときは、自分の感覚を信じましょう、と仰っておられます。
私もそうやって、体に合うものを探していきたいな
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