今日で一区切り。ブドウ畑では剪定が忙しくおこなわれていますが、 クリスマスの休暇で、今年は今日で一区切りです。 うちの畑では樹齢50年近いものもあり、 選定のときなどにじっくり見ると、 なんとも複雑で神秘的にすら見えます。 先日はディジョンの居酒屋へ。 日本の定番な居酒屋メニューですが、 地元のお客さんがほとんどです。 アゲダシや、タタキという単語が定着しており、 まだまだ続く日本食の深化を感じました。