お世話になっております。一回の妹尾です。
この前のオフを利用して高校同期と向かったのは…
大阪の石川である
ここで鯉を釣って食べようというのだ
待つこと約1時間、みんなが諦めかけていたころ、、、
クソでかい鯉が釣れました！写真の通り橋の上から釣り糸を垂らし、引き上げようとしたのですが重すぎて引き上げられませんでした。
まずは鯉を橋の下に隠れてそこらへんにあった岩で〆た
橋の上から外国の方が「ソレクウノ？」と言ってきました
鯉の表面には「ムチン」とよばれるヌメヌメのタンパク質が付着しているので、熱湯をかけてこれを取りました。
次に鱗を取り捌く段階に入りました
ここで鯉は胆嚢に毒をもっています
皆さんもこの毒に注意して捌きましょう
さすが大阪の川ということもあり、以上に臭みがあります。そこで捌いた魚の肉を料理酒につけ、臭みを取り除きました。
今回はこの鯉を竜田揚げにしようというので、様々な調味料に漬け込みました。衣をつけ、いざ、油の中は…
しっかり火を通し、着丼（？）
美味い
同時進行で友達が作っていたカレーもいただいきました
外で食べるカレーは格段に美味い
ぜひこのブログを読んでいる皆さんも鯉を食べてみてもらいたい
このように私はこのメンツでたまに集まって自然を感じています
9月にも釣りに行く予定なので、もしかしたらそのことも書くかもしれません..
追記:
最近やっとSEKIROクリアしました
2週目も頑張ります