常陸牛スジがタップリのカレーラーメンだった〜！の巻
6月中旬のお昼に訪問。先客5名、後客6名。
SNSによく流れてくるので、見ていたら食べたくなりました。
今週末までの提供のようです。
2周年感謝の特別限定第二弾
茨城県が誇る霜降り常陸牛すじ100%使用‼️
極上❗️常陸牛すじ肉プルトロビーフカレー麺
入って左手に券売機が有ります。
右下のスペシャルメニューと豚1枚をポチり。
麺量は200gですが、＋50円で＋100g増量され、400gまで可能です。
セルフのお冷を持って指定されたカウンター席へ。
店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。
佐藤店主さん、元気がいいです。
やや待って、「ニンニク入れますか？」に「ヤサイ、ニンニク少なめ」をコールします。
そして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
スープは非乳化の豚醤。
程良い豚感とキレのあるカエシが美味しいです。
次に麺を。
麺は低加水の平打ちストレート麺。
硬さやコシなど丁度良いです。
最近食べた二郎系は、カッチカチでザクザク過ぎたので。
今でも、麺工房ミタニの麺をお使いかな。
カレーをペロリ。
辛くはなく甘くもなく、万人受けしそう。
牛スジ由来と思われるコクが有ります。
ただ、それだけだと味に複雑さが足りないような…
そして、カレーを麺に絡めて。
手の込んだカレーなので、美味しいです。
でも、カレーもラーメンも奥の深い食べ物なので、両者の組み合わせで相乗効果を得ようとするのは意外に難しいのかも。
徐々にカレーとベーススープが融合していきます。
具はトッピングしたチャーシュー、牛スジ、福神漬け、ニンニク、ヤサイです。
チャーシューは焼豚っぽさがあり、脂身や赤身も柔らかで上質。
強めな塩気も食欲をそそります。
有料だけに美味しいです。
常陸牛スジも大判なのがゴロゴロ。
ホロホロッと崩れて、スジっぽくは無く。
カレー味が良く染みています。
福神漬けはあのタレが好きです。
このカレーにも掛ければ、美味しくなりそう。
ニンニクはカレーに埋没して、あまりクセが感じれなかったかも。
ヤサイはクタシャキでキャベツ率も多そう。
水分でカレーは少し薄まりますが…
残ったカレースープにご飯も美味しそうだが、そんな余裕は無く。
店内は蒸すので、汗が止まらないです。
厨房はもっと暑いと思うが、涼しいお顔です。
時間を掛けて完食。
常陸牛スジがタップリのカレーラーメンでした。
2周年おめでとうございます。
ご馳走様でした。
店名：らーめん漢道
住所：茨城県笠間市旭町307-4
営業：11:00 - 14:00／18:00 - 22:00（日・祝21:00）
定休：木曜日