もうすぐ終わってしまうと聞いたので、先アゲ。
店内に告知がないので、店員さんに確認すると、有るとのこと。
勿論、蟹入り（ソフトシェルクラブ）を選択。
蟹無しは、１０８０円とか。
助言通り、７５０円の鶏塩そばの食券を二枚購入して渡します。
店主さんの姿は無いのですが、供給出来る体制は有り難や。
既レビューによれば、タイの人気料理「プーパッポンカリー（渡り蟹のカレー炒め）」からヒントを得たとか。
暫くして、到着。
少しして、追い飯も到着。
まずは具を確認。
半分に割られたソフトシェルクラブを発見。
他には無いのかなぁ．．
有るかなぁ．．マゼ．．
無いかなぁ．．マゼ．．マゼ．．
有るかなぁ．．マゼマゼマゼ．．マゼマゼマゼマゼ．．マゼマゼマゼ．．
うお～、これはもう．．
お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！w
クミンなどのスパイシーな香辛料が漂ってきます。
麺は中～多加水のやや平打ちのストレート麺。
ボイルはしっかり目で、モチモチな食感。
麺の味わいは上等。
麺量は体感２２０～２３０g程度。
追い飯も有るので量的には十分。
スープからはスパイシーなカレーの香りが漂い、海老蟹っぽな旨味にココナッツミルクなども感じます。
動物系は鶏でしょうか。
少し遅れて感じる辛味は、トムヤムスープにも使われる、ナムプリック・パオとか。
食べ進めていくと徐々に辛味を感じていきますが、ピリ辛程度。
具は、ネギ、水菜、２種のパプリカ、セロリ、鶏チャーシュー、そしてソフトシェルクラブ。
ショキシャキな野菜の食感が楽しいね。
特にセロリの香りと食感が好き。
ソフトシェルクラブは揚げて有り、半割りなのが一匹。
噛むとフニッと柔らかく、蟹の旨味があふれ出ます。
美味しいので、もう一匹くらい欲しいかな。
食べきると、底にペーストが残ります。
ライスにはトマトカニらソースと細切りの鶏チャーシュー。
丼に入れ、滅茶混ぜに。
うお～、旨い！
やっぱり、カレーにはライスだね～w
あっという間に完食～。
ソフトシェルクラブはもう一匹くらい欲しかったです。
有り難みがよく分からない素人としては、お高く感じますね。
でも、とても創造性の高い一杯です。
凄いお店だと思います。
ご馳走さまでした。
「麺や 蒼 AOI」の店舗情報