公民館の「プレゼントできるお菓子づくり」に参加しました。
ブラウニーと、アイスボックスクッキーを作りました。
定番お菓子なんやけど、実は 
ブラウニーは初めてです。
チョコの薄いケーキバーって感じやね 泡だて器で混ぜるだけなので簡単です。
（くるみとラム酒を入れて、ちょっぴり大人の味） オレンジピールやレーズンを入れてもおいしいそうです。
アイスボックスクッキーって 高校の家庭科の実習以来です。
クッキーの基礎をおさらいです。
すごく 勉強になりました。
バター 卵は室温に戻して
バターをクリーム状、、、溶かさず 柔らかくするのは えっ～～～
手で混ぜます～～～までまで こねこね つぶして グジュグジュ
力を入れずに スムーズに回るまでね
２０度のバターだそうです。このバターだと 卵を入れても分離しないそうです。
バター グラニュー糖（白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる） 卵（さらに混ぜる） 牛乳 バニラオイル、ブランデー ロースとしたアーモンド
粉は ふるって さっくり混ぜる 木べらを、外から大きく回す感じだそうです。
生地をラップに包み 冷凍するんやけど、
先生の神業
キューと伸ばします
お見事やね～～～
冷凍した生地を、薄く切って オーブンへ
焼き色を付けてね～～こんがり
１８０度で２０分くらい
サクサククッキーの出来上がり～～