大垣は「水の都」と言われるように市内中心部を水門川がゆったりながれ
地下水が豊富で２，３メートル掘れば水が湧き出すほど。
大垣の水について勉強する地元、興文小学校５年の皆さんが水とお茶の関わりや
当店の抹茶アイス・グリーンソフトと水の関係などを見学、勉強に来られました。
私共の自噴井戸を見て、飲んで頂きました。深さ５０メートル程の我が家の井戸。
私が日曜大工で設置したポンプも今では珍しく、皆が交代で水汲みを体験していました。
生徒さん皆さんおいしい水と褒めてくれました。
この水はＰＨ ８で弱アルカリ、硬度 ５０ほどで軟水、お茶やコーヒーを淹れるのに最適で
体にも優しい水です、などの説明をしました。
狭い店内でぎっしりでしたが、、大垣名物抹茶アイス・グリーンソフトを試食頂いて
歴史やどのように作るのか、どれくらいの数売れるのかとか、大垣の水との関わり
など色々質問頂きました。
グリーンソフトの試食を楽しむ生徒さん。
大垣の水のおいしさを知って、学んで、「水の都」を皆が誇りに思って頂けるのは
大変うれしいことです。
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