薄くスライスしてあったので、豚肉のように使えます。
今回は、牛肉のしぐれ煮のようにゴボウと煮たのと、ぼたん鍋風に味噌で煮たのを作ってみました。
しぐれ煮絶品(*^^*)
ジビエの良さが出ていました。
ぼたん鍋風
あったまるお汁。
一昨日の夜、お風呂に入っていたら外でごそごそ。
きっと猪。
罠を仕掛けておいたら捕まえられるんだろうな。
仕留めたりさばけたりできると、世界が広がりそう。
と思うけれど、大きいのは、60キロを越えるそう。
負ける。
ということで、誰かにいただくのを楽しみにしていよう(*^^*)
No. 536