先日購入したミンサー。
ミンチを作る道具です。
瀬田暮らしでは、生協のバラミンチという物を買っていました。
今は、少しでもここのスーパーを利用しようと思っているので、生協はしていません。
みんなが生協になって、スーパーがなくなってしまったら困るという思いからです。
また、野菜をいただくのは、突然です。
朝市も、何が売っているのかその日まで分かりません。
先日の朝市で、綺麗なニラが売られていて、餃子にしたら美味しそう、なんて思っていました。
朝市のお野菜は、量も新鮮度合いも素晴らしい
そんな中、スーパーで鳥のむね肉が100グラム３８円なんて言葉に踊らされて、ゆっくり出勤できる日に９時からスーパーへ。
大量に買い込んだ時に、ふと、
｢こないだホームセンターで、ミンサーみたな。｣
と思い出したのです。
これがあれば、
大量に買い込んだ肉で、いつでもミンチができる。
イノシシ肉をいただいたら、シシ肉ハンバーグが作れる。
釣った魚でつみれが作れる。
＼(^o^)／
で、早速購入。
島暮らしを始めて、旬の時期に物が一度にできることを体験。
先日は、妹さんから、
｢用事で２日間行けないから、イチゴ好きなだけ採ってくれていいしねぇ。｣
なんて、電話をいただきました。
1日目に採れたイチゴの量。
豊作。
見事なイチゴの畑でしょう。
実は、その前の日にも雨で来られないだろうと、真っ赤に熟したイチゴを採っていたので、３回目のジャム作り。
昨日も、がんばるか、と思っていたら、
エンドウ豆をくださったご近所さんに、
｢イチゴ、どうしてるの？｣
と聞いたら、
｢買ってる。｣
と返ってきたので、
一緒にもいで、貰って帰っていただきました。
厳選イチゴと、落選イチゴに分けて、落選イチゴたちを綺麗にしてジャム作りという作業も、４回目となると若干飽きてきて…。
ついでに裏で採れたタケノコも。
夫が裏の竹を伐採したら、すごい勢いで出てきているもよう。
ご近所さんも、私もニッコリ(*^^*)
WinWinとは、このことです。
旬の物は大量にできます。
できたものを出来る限り、放置せずいただきたい。
そうやって、瓶詰めの技術や、ジャム作りなどの保存技術が発展してきたんだなぁ、と、思います。
昔は、タケノコも水煮して瓶詰めにしていたそうです。
そんな、昔の暮らしに思いをはせつつ、今日は、このへんで。
田舎暮らしは、第一次産業って感じで、ここでしっかり生きれたら、動物の人として生きる力が付きそうです。
No. 300
ついに３００。
お読みいただきありがとうございました(*^^*)