Ethnic Beef Salad
続 パワーサラダ記録
私の大好きなベトナム風の肉エスニックサラダです。
お肉はなんでもよくて、
焼いた豚肉やローストビーフの残りや、牛薄切り肉などなど。
エスニック風の味付けに美味しさがありますね〜
オイルが入らないピリッとしたドレッシングが
まだ夏の暑さが残る今でも美味しいです。
材料
- 紫玉ねぎ(薄スライスして水にさらす）
- きゅうり(斜め薄切り）
- セロリ（斜め薄切り）
- レタス（１口大ちぎってカット）
- 牛肉か豚肉 どちらでも良い、焼いたもの
- ピーナッツ（砕いておく）
- ライムかレモン
- コリアンダー（あれば）
- ペパーミント、（あれば）
ドレッシング
- にんにく 1かけ
- 赤とんがらし 2〜３本
- ナンプラーかニョクマム 大さじ４
- レモン汁 大さじ２
- 砂糖 大さじ2
- コリアンダー 1束みじん切り
- 水小さじ３〜
ドレッシングはできれば、
順番に
にんにく、とんがらし、コリンアダーの茎を
スリコギで潰して
砂糖をゴリゴリし、
そこにナムプラー、レモン汁、
最後に水を少し加えて味を見ます。
すり鉢がない場合は、
全部みじん切りにしてから
混ぜてね
材料を混ぜてサラダを作ったら、
ドレッシングをあえて、
最後にピーナッツの砕いたものを
かけて食べます。
今日もみなさん無事に
Stay Safe!
Instagram
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クッキングの動画を公開しています。
ストーリーは、
インスタグラムの上部に出てくる
２４時間限定の動画ですが、
私のプロフィールの下に
並んでいる丸いマークの
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貯めてますので、
そこからだといつでも
昔の動画をみることができます。
ご参考までに〜〜
見て頂いてありがとう
ランキングまた参加してました
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このブログは、
① 料理レシピと美味しいもの
② 時々旅行記
③ 時々アメリカ～ン夫とハーフ娘の話
を中心に書いてました〜
時間がなくて
しばらく休んでたけど、
自宅にいる事が多い皆さんから
ありがたく
レシピの依頼を何回かいただいて
人気のものを改訂したり、
今
お家時間に作ってる
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