ようやくというか、
もうというか、
今週も自粛の週末。
こちら仙台も
どんどん感染者が増加して
週末は、デパートも全て閉めてるね、
イースターの週末。。
さて、
YOU TUBE 
またアップして見ました〜
動画を撮って編集するのに
慣れてきて、
色々試してます〜
またスローになった部分があって、
変なのだけど！！
キンキのアクアパッツア
キンキは大好きな魚の１つで
ちょうど新鮮で美味しそうなのが
安く買えたので、
オーブンで焼くアクアパッツア
にして見た！
普通は、
フライパンで
切り身でやると思うけど
その場合は、
あさりなど
もっと出汁が出るものを加えてね。
動画では作ってる量が多いので、
材料と手順だけ載せてみます。
26cm のル・クルーゼのオーブン用浅鍋で
キンキ2尾
オリーブオイル
塩
ミニトマト
ズッキーニ
パプリカ
玉ねぎなど
1) 魚は鱗と内臓を取ってもらい
えら、胸ビレ、など食べにくいところは切り落として
鍋の大きさに合わせる
２）強火でオリーブオイルを入れ
にんにくを入れ、香りが立ってきたら、
魚を入れる
動かさないで焼き色がつくまで待つ
３）焦げ目がついたら
野菜を入れ
４）２５０℃のオーブンで１５〜２０分
５）野菜がクタクタに焼けたら
オーブンから出して、
そのまま強火にかける
水２カップほど加え
スープが乳化するまでグツグツ煮る。
６）最後に塩と醤油少々で味を整えて
フランスパンと一緒に
スープに浸して召し上がれ！
ところで、
You TUube アップしたら
あのローランドが、
自宅でアクアパッツア
作ってる動画が出てきてね、
この人の家がすごい、
生活感なんもない。
なんでも１つしか置かないんだって。
特極の１品
靴も傘もカバンも
用途に合わせて
その時の気に入りの１品だけを
ディスプレイしてる
徹底してて
やっぱりすごいわ、
ローランド
感心してしまった。
ローランド、アクアパッツア
で検索すると出てくるよ！
今日もみなさん無事に
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見て頂いてありがとう
ランキング一応まだ参加してました〜笑
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このブログは、
① 料理レシピと美味しいもの
② 時々旅行記
③ 時々アメリカ～ン夫とハーフ娘の話
を中心に書いてました〜
しばらく休んでたけど、
自宅にいる事が多い皆さんから
ありがたく
レシピの依頼が何回かあったので、
人気のものを改訂して
のせて見ます〜
もしよければ、
