おはようございます。
成人式の週もおわり、
お正月も遠くに去った感ありですね〜。
ところで、
あの問題の晴れ着詐欺の
「はれのひ」ですが、
あの会社のロゴって、
ハワイの「ハレクラニ」ホテルのロゴにそっくりじゃない？？？
よくみたら、あのブルーの色といい、
フォントもそっくりで、
Hele のところ見間違うぐらい！？
今度よくみてみて〜〜！
先週は、
あらゆる事務処理や後片付け
などなどしていて、
ちょっとご無沙汰してしまいました。
先月からの料理写真やレシピもたまってるので
また整理しながらご紹介させてください〜。
さて、
みなさんも日常が戻ってきた感じですか？
でも１月のこの時期は、
体重が戻らなくて悲しい時期でもありますね〜〜
ご馳走を食べきったら
少しデトックスしたい気分。
で、
最近の朝ごはんです、。。。
えごまの葉の醤油漬け「ケンニプ」
のおにぎりと、
ごま油のスクランブルエッグ
えごまの葉って、
オメガ３脂肪酸たっぷりで
いろいろな効能もありますが、
中でも
美容のビタミンといわれる
ビタミンEも豊富です。
美肌にもいい食材なんですよ〜
韓国女性の肌、本当綺麗だものね〜〜。
東京に戻った時、
よくいく新大久保の韓国料理やさんの
隣に
「ソウル市場」というスーパーがあります。
そこでたくさん買ってきました。
韓国の食品を扱う専門店で
そこに
えごまの葉、大容量で売ってるんですよね〜
３０枚ぐらいはいってて
３００円弱、安い！
えごまの葉は、
硬い茎を切り落とし、
洗ったらよく水気をふきとっておく。
これを
ネギ醤油漬けにしておきました。
日持ちもするしね。
作り方は簡単。
葉っぱ３０枚ぐらいに対して、
（↓甘辛めが好きなので、砂糖ととんがらしが多めです。）
醤油 １００cc
水 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
（↑ これを最初、レンジに４０〜秒ぐらいいれて砂糖を溶かしておく）
粉末唐辛子 大さじ２〜（好みで）
白ねぎ １本微塵切り
おろし生姜 大さじ１ぐらい
おろしにんにく 大さじ１ぐらい
白ごま 大さじ１
ごま油 大さじ１半
↑全てまぜあわせたら、
１枚ずつ間にたれを
少しずつのせて
重ねていく。
全部重ねたら、
簡単なおもしをして冷蔵庫にいれて、
２〜３時間から、１晩つけると
美味しそうに浸かるよ〜
日本の大葉でつくっても
おいしいです。
たくさんつけた方がいいね〜。
これと韓国のりの
おにぎりがうまい〜〜
スクランブルエッグは、
たっぷりのごま油と塩だけで
半熟でつくります。
「ソウル市場」では、
このほかに、
黒マッコリ
黒豆の味がする
黒いマッコリ。
これ大好きなの。
や、生マッコリ
（すぐ飲んでしまって写真なし。
甘くなくシュワっと感がおいしい）
や、
濃厚な韓国ごま油 や
ヤンニョムにかかせない
コーンシロップ
などをいつも入手します。
新大久保の食事は、
最近の「チーズタッカルビ」ブームで、
チーズだらけ？？
という雰囲気なのですが、、、
私の
娘たちが好きなので
うちは大抵ここに、。。。
に 食べにいきますね〜。
ここ、２４時間営業です。
↓これが好き。
韓国の茶碗蒸し ケランチム
ふわふわがとっても優しい味！！
ジャガイモチヂミ
生サムギョプサルも
本格的でお肉がいい。
肉奉行のお兄さんがいて、
ちゃんと焼いてくれます。
「焦げそうかな？」と思って
ちょっと手出ししようものなら、
どこからともなく現れて、
「私、やる！」
とおこられます。。。。
おまかせしましょう。
韓国料理っておいしいよね〜
今年は食べに行きたいな。
ちなみに私は、
新年からの基礎化粧はこれ
韓国の人気化粧品、
Sulwhasoo です。
これ、
アラフィフには、しっとり保湿力が
抜群でとってもよいです。。。
おすすめ品。。。
茶色の方がより年齢肌用。。。
でもこれは、
ソウル市場では売ってません。。。
みなさんも
よい週をお過ごしくださいね。
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