先日、やっとコーティングしてある食パン型を購入できました。
ペーパーも、油も何もいりません。
ずっと使ってみたいと思いつつ、品切れが続いていたので、ちょっと諦めていたのですが、たまたま見つけることができました。
どれくらい、ツルン！！と出てくれるのか、半信半疑で作ってみました。
米粉の１斤パン🍞
ひっくり返すだけ！！
スルッ
気持ちいい‼️
素晴らしいですね〜
あとは、耐久性です。
こればっかりは、しばらく使わないとですね。
いろんな米粉で楽しみたいと思います。
休日のお昼、毎回悩みます。
以前お土産でもらったグルテンフリーパスタがあったので、パスタにしました。
一口食べた途端に息子
「なんかいつもとちがくない？」
「やっぱりわかった？」😏
長男、このあたり、とっても敏感です。
「グルテンフリーだからかな？」
「グルテンフリーってさ、グルテンてそんなに身体に悪いの？」
うーん。
良い流れです。
かるーく、あくまでかるーく、グルテンが身体に合わない人がいること、海外には、日本以上にそういう病気の人がいることなど話しました。
今回は、ここまで。
調子にのって話しすぎると、拒否反応が出てしまいそう。
お土産のパスタは、ブラジルのもの。
ZERO GLUTEN
と書いてあります。
お昼に食べたのは、普通のパスタですが、写真撮り忘れました。
この左下の、普通のスパゲティタイプのものです。
乾麺の状態では、普通の小麦のパスタと変わらない見た目。
茹でても、見た目は小麦とほぼ同じです。
ただ、食べると食感が、、、
味は美味しいのですが、粉っぽいというか、なんというか、ざらついたような感じで違いに気づきます。
原材料は、米粉、天然色素、乳化剤。
茶色いほうは、玄米粉入りで、米粉、玄米粉、デンプン、乳化剤、キャラメル色素。
やっぱり、乳化剤は入ってるのです😭
日本でも、最近米粉パスタ、増えてますよね。
でも、やっぱり添加物とか、お値段とか、気になります。
やっぱり、自分で作るのが1番安心で経済的！！
海外のグルテンフリー食材。勉強になります。
いつも、お土産ありがと〜💕
ミルクレープ作りました
米粉マイスター講座で私が作っている簡単クレープがあるのですが、少し前にそのクレープでミルクレープを作ったのです
たくさんクレープを焼いて、あるだけ積み重ねたら、ちょっとクレープの割合が多すぎて、かなり食べ応えのあるものに😅
しかも、冷やすとかた〜くなってしまうので冷やせない😳😅😵
今回は、そのリベンジ‼️
冷やしても固くならずに美味しくできました。
枚数もぐっと抑えて食べやすさ重視
家族からも、これは美味しいと言ってもらえました
飾り気がなさすぎですね
もうちょっと見栄え良くしたいな〜