こんにちは～(^－^)
雨の日が多くなって、
ジメジメ～と蒸し暑い日が続きます…
恵みの雨！とポジティブにとらえて笑
今日も美味しいまかないで気分UP!!
この時期からどんどん美味しくなる、
あのレシピのまかないです。
【茄子のステーキ】
茄子は代表的な「夏野菜」！
茄子の鮮やかなナス色は
「ナスニン」
と呼ばれるポリフェノールの一種です。
アントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、
ガンや生活習慣病のもとになる
活性酸素を抑える力が強いそうです。
また、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそう。
私たちに嬉しい栄養素！！( *´艸｀)
暑い時期にぴったりの
「体を冷やす」
作用もあります！
茄子に関する言葉「秋ナスは嫁に食わすな」
これは
「秋ナスは嫁に食わすには勿体ない位美味しいから」
という説の他に、
「茄子には身体を冷やす効果があるから、
嫁の身体を思えばこそ冷やさないように食べさせるな」
という、お嫁さんをいたわる優しい説もあるんです。
よかった～(^▽^;)
そんな茄子を使った、【茄子のステーキ】
KOZの夏野菜料理の定番です♪
ジューシーに焼き上げた茄子に
挽肉、大葉・ゴマ・生姜の薬味を使った
和テイストのお味。
子どもから大人まで大好きなこと間違いなし！
ちなみにお皿は揚げ物ディッシュ↓を
網を外して使っています↓
KOZの大好きな一石二鳥♪
【茄子のステーキ】は
KOZレシピはもちろん、
インスタグラムでも4コマレシピを
公開してますよ～
詳しくはコチラ▼
KOZレシピ【茄子のステーキ】
イエノテキスタイルのマルチクロスを敷いて…
アリタのお皿を準備して…
ボーダー碗にごはんをよそいます。
茄子のステーキはごはんが進むので
今回はストウブの大きいお鍋でごはんを炊きました！笑
食いしん坊万歳＼(^o^)／
おかずはあと2品！
こちらは「鶏手羽と卵のさっぱり煮」
最近流行り（！）のさっぱり味です(^○^)
見た目はボリュームがありますが
酸味がしっかり効いているので
パクパクいけます！
「キャベツとツナ、きゅうりの梅ゴマ和え」
こちらも夏野菜のきゅうりを使っています！
梅の風味が爽やかで、いくらでも食べられてしまう～
と箸が止まらない一品でした(^－^)
STIIKを箸休めに。
ボーダー碗とアリタ、揚げ物ディッシュと
今回はモノトーンなテーブルコーディネート。
イエノのマルチクロスのブラックが
程よく引きしめて良いバランス！
大人の和食テーブルの出来上がり～♪
日本の夏には和の食事でエネルギーチャージ！！
皆様も是非、茄子のステーキお試し下さい★
リピートすること間違い無しです(^－^)
まだまだ梅雨が続きますが美味しいごはんで
元気に乗り切りましょう～！！
今回登場したアイテム▼
