「 今日のラーメン63！ 麺処 雪空 （札幌市中央区） 」
今日も快晴の天気、風が心地良く、朝夕は涼しく過ごし安い日が続く。
ランチに先日行ってみた「 山さわ 」に行ってみることにした。
開店時間の11：00を狙って行ったが確認ミスで11：30開店だった。
う～ん、どうしよう～昼から予定があるので急ぎたい。するとすぐ近くのラーメン屋の看板が見えた。
お店も清潔そうで「 雪空 」という札幌らしいネーミングにそそられ、すぎに食べログで確認して見る。
画像を見るとチャーシューが美味しいそうだった。山沢さんには悪いが時間もあまりないので入店した。
入ると客は誰もいなかった。店内は綺麗だった。
カワイイ女性店員さんが麦茶を運んでくれた。（そう言えば山沢さんの所の前の店の時に人も美人だった…）
お勧めを聞くと味噌ということで味噌チャーシュー（900円）と無料のライスを注文。
運ばれた味噌チャーシューはチャーシューで麺が見えない！これは期待できる!!
まずはスープ。豚骨ベースで昆布だしのとろみがあり濃厚で美味しい～～札幌味噌って感じだ！
（ あとでネットでわかったが有名店「 てつや 」で修業をされたらしい ）
麺も森住製麺の中太の縮れ麺で美味しい～ お次はチャーシュー、食べてみる。
あれ!? 固くてパサパサしてるし、少しだけ好まない匂いが残る…大好きなチャーシューを残してしまった…
美味しい味噌だっただけに少し残念…
店から出ると「 山さわ 」の暖簾がでていた。何となく後ろ髪引かれる感じ…
やっぱり急いでいたとはいえ、浮気は良くない。次回は必ず行きますね、山沢さん！