おはようございます、武内麻起子です。
伊賀の山から湧いた湧水で育った大根をいただきました。
早速、おでんにしたのですが、これが、ビックリするほど甘くて、美味しくて、とろっとろの大根に。
家族でペロリといただきました。
ちなみに、我が家では、おでんのお出汁は、鰹と昆布で取ったお出汁と、オイスターソースと、塩です。
永平寺になると、お出汁といえば、昆布と干し椎茸のお出汁とかになります。
おでんも、そんな感じなのかな？
みなさんは、おでんのお出汁は、何で取ってますか？
伊賀では、牛肉が美味しいよって教えてくれる人多いな〜
ちなみに、私が育った町では、八丁味噌をつけて食べるおでんがありましたが、あれはまたちょっと違う味付けな気がする〜
また、教えてくださいね。
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