今夜の葡萄酒のお時間でございます
今回はビックネームのご紹介です
シャブリと言えばこのドメーヌと言わんとばかりの
VINCENT DAIVISSAT
CHABLIS GRAND CRU LES CLOS 2004 & 2005
ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ グランクリュ レ・クロ
シャブリの生産者と言えばドーヴィサと言うぐらいに有名な作り手です
シャブリの中でもシンプルな造りでもあり、
素晴らしいポテンシャルを持ったワインです
良い年のシャブリのグランクリュであれば、10年～15年の熟成に耐えられる
骨格のしっかりとしたワインです
２００４年はブルゴーニュにとって厳しい年でしたが、
むしろ繊細な味わいに仕上がっていると思います
長期の熟成には不向きですが、今飲んでも旨ックスなワインです
２００５年はグレイトヴィンテージと言われています
要は素晴らしい年だったということです
こちらは今飲むには早すぎる感があり、数年後が楽しみでもあります
シャブリの生産者の２大ドメーヌとして
ヴァンサン・ドーヴィサとフランソワ・ラヴノーがあり姻戚関係でもあり
叶姉妹のようなゴージャスなワインを造る生産者ですね
管理人おすすめです
ワインスペクテーターでも９２point～９５pointを常にマークしており、
「レ・クロ」はなかなか手に入らないワインでもあります
このワインが飲めるのは・・・・
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