犬鳴山で、いただいてきた菜花。
グループホームの利用者さんの
朝ごはんに。
卵料理には手を付けない人も
菜花と人参とカニカマの炒り卵にしたら
食べてくれました。
ホームの冷蔵庫には、
カニカマともずくと玉子と牛乳、豆腐、舞茸、キャベツしかなかった。
自分で持っていたこんにゃく、ブロッコリー
いただいた菜花、人参がはいったおかげで
なんとか、ワンプレートモーニングができました。
デザートは小豆とレーズン入りの
黒ごまきなこトッピングのヨーグルトです。
お味噌汁。
キャベツ、人参、舞茸、豆腐、
そして、菜花入り。
質素倹約料理。
でも栄養はある。
食費削られて、
給料激減に
負けていられません。
笑。