千葉市内にある、（ランチ営業をしている）飲み系お店であるとき、、玉子焼きを注文したんですよ。
そしたら女将さんったら、塩か砂糖かどっちがいい？と聞いたんです。
え？玉子焼きといえば、私の中では甘辛（砂糖と塩、または砂糖と醤油）しかないのに？。
その女将さんは、関東出身ではないのかな？と思いながら、何を注文したかは忘れました。
おそらくですが、私にとっては味気ないものだったのでしょう。
そんなことを思いながら、（甘辛の）玉子焼きを作りました。
玉子２個、砂糖９g（大さじ１）、塩３g。
味はかなり濃いめですが、この割合は、いいよ、すごくいい・・・
しかし、塩がちと強いかな？
３：１でなく、甘９：塩２．５くらいがちょうどいいのかな？
お読みいただいた方の、お好みの割合があったら、教えて下さいませ＾＾