究極の味玉と初めてリピした味玉～オカズいらずのごはん～

いままでに作った味玉の中で一番美味しかったのはこれ

ハマグリ酒蒸しの汁↓に漬けたやつで、これが究極でしょう↑。

めったにやらない料理なので、なかなか再現できず。

ホンビノスだと、ハマグリほどはコストかからず作れますね。

味玉好きの方、残った貝の汁は捨てないほうがいいです。

味噌味のやつがけっこういいですね。

二黄卵、苦手な人もいるんだろうな（笑

こちらはシジミソ味玉

インスタントスープ使用なので手軽にできます。

前置き長くなりましたが、今回のやつは、レシピ検索してて、ピン！と来たやつ。

ちょうど鶏ガラスープの素（無化調）があったし

■材料（作りやすい分量）
・卵 … 5～6個
・ニンニク … 1かけ
・[A]水 … 200ml
・[A]鶏ガラスープの素 … 小さじ2
・[A]塩 … 6g
・[A]コショウ … 小さじ1/6
・[A]ゴマ油 … 大さじ1

① 沸騰したお湯に卵を入れる。お湯の表面が軽く波打つぐらいの火加減で7分茹でたら氷水に入れ、粗熱がとれたら殻をむく。ニンニクは皮をむいてすりおろす。

② ポリ袋にAを入れてよく混ぜ、①を加えて袋の中の空気を抜いた状態で口を閉じ、冷蔵庫にひと晩（8時間程度）おく。

※青文字はコピペ

３日ほど前に作りまして、味見したらおいしかったので記事にしようと思ってたら、写真撮る前に誰かが食べちゃったｗ

で、また作りました。

見た目は何のへんてつもないんですが・・・

割ってもそれは同じですが＾＾

味玉に胡麻油とニンニク使うなんてすごいでしょ？

食べる前から、匂ってきます。

ちょこちょこ作ってますが、リピートしたの初めてです。

おいしく作るコツはこれですね。

こんな感じで茹でる（強火にしないこと）。

あとは塩分濃度。

例えば夜に作って次の日の夜に食べるなら2％（鶏ガラスープの塩分は除きます）

2日目の夜に食べるなら1％かな（鶏ガラスープの塩分は除きます）。

茹で卵の賞味期限、3日以内に食べたほうがいいです。

以上、おつまみまたはオカズの場合でして、ラーメンのトッピングにするならもうちょい薄味でいいかも。

最後までお読みいただきましてありがとうございましたmmm

長津川公園（船橋市）のチューリップ

ジョギングしている人を、初めて怖いと思った（土日の海老川はもっとヤバイ）。

マスクして走っている人はすごい。

オカズいらずのごはん（塩だけ）

ちょディーなスポッと