貼り紙をチラリ見ながら入店してみる先客4。
「限定のをお願いします」というと店主さん、ガクッとして苦笑い(^_^;)
どうやら先客のうち何人かが同じ注文だったらしく、提供時間は12：30からなのですがそれよりチョット早い時間だったわけです。
※平日のみで数量限定です。
というわけで、お間違えのないように直しておきましたｗ
レギュラーメニューより手間がかかるとのことで、少し時間がかかり登場
ニボニボ（750円）
スープからいってみますと、確かにニボニボ（笑）ですが、苦くないですね。
自分は煮干しマニアではないですけど大丈夫ですね。
それと、ドロンドロンを予想してたんですが、少しとろみがある程度でどちらかというとさらっとしてます。
味は濃いめですが煮干し濃度に見合ったもので、自分的にはベスト。
これより濃くても薄くてもイカンだろうなの感じです。
チャーシューの上に乗っている黒いものは、ペースト状の煮干し。
いきなりでなく少しづつ混ぜると味の変化を楽しめます。
麺は低加水タイプのもっちり。
スープとの相性がいいです。
チャーシューは軟すぎず固くなく歯に心地よい食感で、肉の旨味ジュワリ。
トッピ推奨です。
玉ねぎがスープに食感を与え、危うく完飲するところでした(^_^;)
（85点）
食べ終わった後も余韻が半端ない。
超オススメです。
ラーメン一兎
TEL 047-324-8038
住所 千葉県市川市新田5-5-23
市川真間駅から35m
営業時間 11:30～14:30／17:30～22:00（日曜日は20:00まで）
定休日 月曜
駐車場 近隣にコインパーキングあり、20分100円程度（昼間）
