住所 千葉県市原市北国分寺1-8-1
TEL 0436-67-0289
上総村上駅から1938m
営業時間 11:00～15:00／17:00～21:30（土日祝は中休みなし）
定休日 木曜日
駐車場 お店の前にあり
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久留里方面に行く途中、立ち寄る。
昼12:30頃に到着、満席。
外にあるベンチに座り待っていると後客続々で、13:00頃に退店するまで常に5～6人の行列をキープしていた(^_^;)
5分ほどで呼ばれ店内へ。
日曜日だったからか、家族連れや2人以上のグループ客がほとんどでした。
当方は計2人、空いていたカウンター席に案内される。
醤油らーめん＋味玉（650円+100円）
鶏さんがふわっと香る、良い出汁が出ています。
塩分濃度的には低くない（高くない）ですが、滋味ジワリ系あっさり、醤油の甘味ほんのり。
麺は中太太、ツルリとして強めの弾力があるタイプ。
店内に製麺室があったので自家製麺でしょう。
炙りチャーシューは厚切りの2枚、赤身もうまいけど脂身とろりすごくうまい。
メンマの味付けは塩系か塩抜いたまんまかシンプルな味付けで、竹岡式の細切りメンマを太くしたような感じ。
味玉は程よい漬かり具合で、黄身トロ度は70％位。
自分的には60％以上が目安で、100％に近いほど好みですが・・・。
チャーシュー丼はランチタイム限定価格の150円。
味付けは、甘さ控えめの甘辛味でもっと甘くてもいいような気がしますが、安くておいしいので（★★★）
こはく しおらーめん はしおらーめんの具を増量したタイプ。
増量された具はチャーシューが1枚、味玉、モヤシ、白髪ネギで+200円。
相場としては味玉が100円、チャーシューが約70円だと思うのでお得感あり。
ネギにかかっている赤い液体はラー油か何かかな、彩りを意識したものと思いますが、青ネギとかかカイワレとかのほうがいいんじゃないですかね。
しかし塩のほうが醤油よりもスープの味をダイレクトに感じられますね。
こちらも滋味、ものすごくうまい。
醤油らーめん・・・★★★（82）おすすめ、こちらもお得感ありますね。
こはく しおらーめん・・・★★★（82）おすすめ
ごちそうさまでした。
市原であっさり系を食べるならここで決まりではないでしょうか。
もしも他にありましたら是非教えて下さい。mmm
おっと忘れておりました
餃子（300円）は小振りですが割としっかりと餡（どちらかというと肉主体、しそ入り）が詰まっています。
味もしっかりと付いていて、ピンク色した塩（たぶんヒマラヤの紅塩）が添えられていますが、振りかけてよし、そのままでもOK、おいしいです。（★★）
前述の通りの混んでいたので、店舗外観写真は撮影できず。
Joseさんのブログが詳しいです。
麺屋こはく