木曜昼12：25頃に入店、先客0。
3回目の訪問、関連記事はこちら
です。
味玉醤油B
（750円）
入口にも書いてある とおり、鶏と魚介のあっさりらーめん(^_^;)ですが、浮き油やや多めで、醤油の風味を強調したスタイル。
魚介系も比較的しっかりときいている。
塩分濃度やや高めで、無化調のようですがそれっぽい物足りなさはなく、おいしくて後味スッキリ。
麺は適度に弾力があるタイプ、絶妙の茹で加減。
チャーシューは程よい弾力があり、味付けはスープより控えめ。
味玉は黄身トロ度87％位で、味付けは濃くなく薄くなくしっかり。
小松菜はキュキュっとした歯応え。
メンマは忘れましたが、全てが丁寧に作られている印象です。
★★（73点）
都内の人気店、アイバンラーメンで修行した店主さんのお店です。
塩 、醤油A 、醤油Bの順にいただきましたが、書いた順に好みでした。
これで麺類はコンプリート・・・のはずが、もうひとつあったんですね。
ピリ辛～も悪くはなさそうだけど、ちょいと違和感。
これは辛い物好きな客のリクエストなんだろうか、もしもそうなら、そういうのは無視しちまえばいいのに（笑）
スッキリとした、清湯でない白湯の塩らーめんが食いてぇ・・・
麺処 ゆきち
住所：千葉県船橋市習志野台1-25-14
電話：047-407-2739
（営業時間）
平日 11:30～14:40 / 17:30～21:30
土、日、祝 11:30～14:30 / 17:00～20:00
席数：7～8
定休日：不定休 水
アクセス：北習志野駅から550m、高根木戸駅から600m、徒歩約7～8分。
駐車場：↓
