月曜日11:30頃に初コンニチハしてみると、優しそうな女将さんに迎えられる。
先客0後客3。
(店内写真を拡大→2018×600ピクセル)
店内の一角に製麺室。
お目当てのものがあったので、麦茶を持ってきてくれた店員さんに注文。
メニュー表はその時に下げられてしまい撮影できず(^_^;)
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つゆは無化調で、時間をかけて煮出したもの、うどんは本格手打ちの讃岐うどんであるらしい。
サイドメニュー にもこだわりがありそうだ。
麦茶がなくなると言わないでもすぐに持ってきてくれるし、昼もそうですが夜も居心地の良さそうなお店だ。
左のドンブリは手で持てないほどに熱く、右は冷蔵庫から出したばかりのような冷たさ。
かき揚げを汁で煮て玉子でとじたやつ
を想像していたのですが、意外なことに、野菜のかき揚げに
醤油味のトロミ餡をかけたかたち。
こだわりのつゆ を使った餡でしょうね・・・かき揚げが時々サクッとして、熱々ハフハフおいしいです。
★★★(計80点) (味:79点、珍:+1点)
うどんの方は熱いのも選べるそうですが、冷たいのにしてもらいました。
前記したように冷え具合は申し分なく、コシの強いうどんで、どちらかというと汁を引っ掛けてくるタイプ
とてもおいしいですが・・・だしのうまみを味わうにはやや塩分濃度が高いか・・・
かえし控えめだったらすごいことになるのでは。
★★☆(75点)
手打ちうどん 丸亀
TEL 047-308-1557
住所 千葉県松戸市松戸新田573-2
みのり台駅から121m
営業時間 11:00~15:00 / 17:00~21:00(日祝は中休みなし)
定休日 金曜日(祝日の場合は営業、翌週月曜日に振替)