昨日は台風の影響なのかとても暑い1日でした。
そんな中、教室にお越しいただき本当に有難うございますm(__)m。
真夏のライ麦の扱いは温度管理が本当に大変！
ベタベタと手にへばり付く生地と汗だくになりながら格闘し、
皆さん必死に捏ねて下さいました。
本当にお疲れ様でした。
こちらは、レーズン酵母使用のヨーグルトブレッドです。
ライ麦２０％入りでモチモチした食感が特徴です。
竹墨メロンパン（レーズン酵母）
アーモンドやヘーゼルナッツ入りのクッキー生地は
卵やバターを使用せずに作ります。
パン屋さんではちょっと見かけない見た目も味も個性的なメロンパンです。
食用の竹墨はほんのちょっと入れただけでこんなに真っ黒くなります。
バケットや食パンなどの生地に入れても面白いですよ。
お持ち帰りのヨーグルトブレッドの生地は上手く焼けましたでしょうか？
発酵温度の調整が難しかったと思います。
もう少し涼しくなったらライ麦入りのパンにまた是非挑戦してみてくださいね。
◎ ８月 ７日(日)・・・ホシノ酵母コースベーシック９
「野菜食パン」
「モンキーブレッド」
終了致しました。有難うございましたm(__)m
◎ ８月 ２１日(日)・・・レーズン酵母ベーシックコース１０
「竹墨メロンパン」
「ヨーグルトブレッド」
終了致しました。有難うございましたm(__)m
天然酵母パンにご興味のある方、ぜひ一緒に作りませんか！
パン作りが初めての方も大歓迎です。
単発でも、またどのメニュー（ベーシックコース）からでも受講できますので、
ぜひお気軽にご参加くださいね。
9月の教室の予定はもう少々お待ちくださいm(__)m
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