気ままに、天然酵母パン - Naturam(ナチュラム)

気ままに、天然酵母パン - Naturam(ナチュラム)

天然酵母のパン教室を開校しました。
もちもちの美味しいパンを一緒に焼いてみませんか!

天然酵母パン教室 ”Naturam(ナチュラム)”です。

天然酵母と国産の小麦粉でパンを焼いています。

もっちり美味しい天然酵母パンを一緒に焼いてみませんか!

昨日の教室で皆さんに作っていただいたレーズン酵母のパンです。

キャラウェイシードバンズとフリュイ。

 

爽やかなスパイスのキャラウェイシード入りのバンズには、夏野菜が良く合います。ズッキーニ、パプリカ、南瓜などをオリーブオイルで強火で炒め、塩で味付け。それらの具を挟むだけで贅沢ランチになりますよ!今回は紫キャベツのマリネとスパムも入れ少しパンチの効いた夏らしいバーガーにしてみました。

 

こちらはフリュイ。フリュイとは、フランス語でフルーツの意味。

その名の通り沢山のフルーツを練りこんでみました。

 

イチジク、レーズン、クランベリー、オレンジピール他にはナッツも。

 

一次発酵の終わった様子です。ぶわん”と上まで気泡が出ています。

しっかり発酵させないと目の詰まった食感の悪いパンになりますので

発酵はしっかり待ってくださいね。

 

大きな生地はなまこ型に成型し、焼成後薄めにスライスします。

口いっぱいにフルーツが広がります。よ~く嚙みしめて味わってください。

 

酸味のあるクリームチーズとも相性が合いますよ。

 

昨日も暑かった~!じっとしてても汗が滲み出てくるそんな猛暑の中、

ご参加いただき大変有難うございました。

夏のパンは人気がありませんが、スパイス入りのバーガー、お勧めです!

楽しみながら暑い夏とコロナを乗り切りましょ!

 

天然酵母パンを是非一緒に作りませんか!

ご興味のある方、パン作り初めての方、ご参加お待ちしております。

 

 

 

~ 2022年8月のパン教室の日程 ~

2022年 8月7日(日) レーズン酵母 Sメニュー

 

キャラウェイシードバンズ

フリュイ

終了致しました。有難うございましたm(__)m

 

 

新潟県におけるコロナウィルス感染症対策として、

●緊急事態宣言

●まん延防止等重点措置

が発令された場合は、実施予定であっても延期にさせていただきます。ご了承ください。

 

 

次月の教室の日程は前の月の25日前後にこちらのブログにてお知らせしております。

 

下記のHPのお申込みフォームよりお申し込みをお待ちしております。

 

天然酵母パンにご興味のある方、ぜひ一緒に作りませんか!

パン作りが初めての方も大歓迎です。

単発でも、またどのメニュー(ベーシックコース)からでも受講できますので、

ぜひお気軽にご参加くださいね。

教室の詳しいご案内とお申込みはこちらから
↑こちらの画面が開けない方は、 piromisia@gmail.com まで希望日等をご記入の上お申し込みください。

是非お待ちしております。

猛暑日が続きますが、参加される皆さん頑張りましょ!

 

 

 

~ 2022年8月のパン教室の日程 ~

2022年 8月7日(日) レーズン酵母 Sメニュー

 

キャラウェイシードバンズ

フリュイ

満席となりました。有難うございますm(__)m

 

 

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●まん延防止等重点措置

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パン作りが初めての方も大歓迎です。

単発でも、またどのメニュー(ベーシックコース)からでも受講できますので、

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是非お待ちしております。

8月7日(日)のパン教室に1名様のキャンセルがございました。

よかったら是非ご参加お待ちしております。

 

~ 2022年8月のパン教室の日程 ~

2022年 8月7日(日) レーズン酵母 Sメニュー

 

キャラウェイシードバンズ

フリュイ

残席数1名様です。よかったらご参加お待ちしておりますm(__)m

 

 

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次月の教室の日程は前の月の25日前後にこちらのブログにてお知らせしております。

 

下記のHPのお申込みフォームよりお申し込みをお待ちしております。

 

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パン作りが初めての方も大歓迎です。

単発でも、またどのメニュー(ベーシックコース)からでも受講できますので、

ぜひお気軽にご参加くださいね。

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是非お待ちしております。

甘すぎず、食べやすく、少し酸味があって、ライ麦のプチプチ感があって、

サンドウィッチにしたくなるような・・・そんな理想のライ麦食パンを作りたくて試行錯誤中。

なかなか辿り着かない~((+_+))

 

 

~ 2022年8月のパン教室の日程 ~

2022年 8月7日(日) レーズン酵母 Sメニュー

 

キャラウェイシードバンズ

フリュイ

満席となりました。有難うございますm(__)m

 

 

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が発令された場合は、実施予定であっても延期にさせていただきます。ご了承ください。

 

 

次月の教室の日程は前の月の25日前後にこちらのブログにてお知らせしております。

 

下記のHPのお申込みフォームよりお申し込みをお待ちしております。

 

天然酵母パンにご興味のある方、ぜひ一緒に作りませんか!

パン作りが初めての方も大歓迎です。

単発でも、またどのメニュー(ベーシックコース)からでも受講できますので、

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是非お待ちしております。

さわやかな香りと独特な甘み、ほろ苦さを持ち合わせたスパイス、

キャラウェイシード。

このスパイスを混ぜ込んだバンズを作ってみました。

野菜やお肉をサンドして豪快に食べる方が合うみたい!

夏にはこんなスパイスパンが食べたくなります。

是非一緒に作りませんかヽ(^o^)丿

 

 

~ 2022年8月のパン教室の日程 ~

2022年 8月7日(日) レーズン酵母 Sメニュー

 

キャラウェイシードバンズ

フリュイ

参加者募集中です。是非お待ちしておりますm(__)m

 

 

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天然酵母パンにご興味のある方、ぜひ一緒に作りませんか!

パン作りが初めての方も大歓迎です。

単発でも、またどのメニュー(ベーシックコース)からでも受講できますので、

ぜひお気軽にご参加くださいね。

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是非お待ちしております。