ビタミンC誘導体、エスタｰCとパルミチン酸アスコルビル
佐藤信子さんに教えてもらったライナス・ポーリング研究所の資料
http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C#supplements
ビタミンCサプリメント
ビタミンC（L-アスコルビン酸）は多くの形で入手可能であるが、いずれかの形態が他の形態よりもよりよく吸収され、より効果的であるという科学的証拠はほとんどない。ほとんどの実験および臨床研究では、アスコルビン酸またはアスコルビン酸ナトリウムと呼ばれるそのナトリウム塩が使用されています。天然および合成のL-アスコルビン酸は化学的に同一であり、その生物学的活性または生物学的利用能の既知の差異はない。
ミネラルアスコルビン酸塩
アスコルビン酸のミネラル塩は緩衝され、アスコルビン酸よりも酸性が低い。一部の人々はアスコルビン酸よりも胃腸管を刺激することが少ないことがわかります。アスコルビン酸ナトリウムおよびアスコルビン酸カルシウムが最も一般的な形態であるが、他の多くの無機アスコルビン酸塩が利用可能である。アスコルビン酸ナトリウムは、1000mgのアスコルビン酸ナトリウムに対して111mgのナトリウム（アスコルビン酸889mg）を提供し、アスコルビン酸カルシウムは、一般に、アスコルビン酸カルシウム1000mgあたりカルシウム90〜110mg（アスコルビン酸890〜910mg）を提供する。
バイオフラボノイドを含むビタミンC
バイオフラボノイドは、ビタミンCが豊富な果物や野菜、特に柑橘類の果実によく見られる水溶性植物色素の一種です（フラボノイドの記事を参照）。大部分の市販製剤中のバイオフラボノイドがビタミンCの生物学的利用能または有効性を増加させる証拠はほとんどない。細胞培養の研究は、多くのフラボノイドがビタミンCの細胞への輸送を阻害し、クエルセチンとビタミンCをラットに補給するとビタミンCの腸内吸収が減少することを示している。ヒトにおけるこれらの所見の重要性を決定するためには、より多くの研究が必要である。
アスコルビン酸およびビタミンC代謝産物
Ester-C（登録商標）は主にアスコルビン酸カルシウムを含むが、ビタミンC代謝産物であるデヒドロアスコルビン酸（酸化アスコルビン酸）、トレオン酸カルシウム、および微量レベルのキシラートおよびリキソネートも含有する。これらの代謝産物はビタミンCの生物学的利用能を高めると言われていますが、この問題に取り組んでいるヒトの唯一の研究では、ビタミンCの吸収と尿排泄に関してEster-C®と市販されているアスコルビン酸は、違いが見られない。 Ester-C®はパルミチン酸アスコルビルと混同されるべきではありません。パルミチン酸アスコルビルは「ビタミンCエステル（C ester)」としても販売されています。
パルミチン酸アスコルビル
パルミチン酸アスコルビルは、ビタミンCエステル（すなわち、脂肪酸に結合したアスコルビン酸）である。この場合、ビタミンCは飽和脂肪酸であるパルミチン酸にエステル化され、脂溶性のビタミンC形態になる。パルミチン酸アスコルビルは、その抗酸化特性に関心があり、多くの皮膚クリームに添加されている。コラーゲン合成におけるその重要性（別記事、ビタミンCおよび皮膚健康を参照）。パルミチン酸アスコルビルは経口補充剤としても入手可能であるが、吸収される前にそのほとんどが消化管内のアスコルビン酸およびパルミチン酸に加水分解（分解）される可能性が高い。パルミチン酸アスコルビルは、「ビタミンCエステル（C ester)」としても販売されています。これはEster-C®と混同しないでください。
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何と、「この問題に取り組んでいるヒトの唯一の研究では、ビタミンCの吸収と尿排泄に関してEster-C®と市販されているアスコルビン酸は、違いが見られない」と書いてある。
むしろ、以前服用していた脂溶性のパルミチン酸アスコルビルの方が良いかも。
https://jp.iherb.com/search?kw=%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%9F%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8%E3%82%A2%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%AB%E3%83%93%E3%83%AB
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