こんにちは
今日は、
「JA 全農とちぎ ✖ レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画！で
プレゼントしていただいた
なすを使って
レシピブログさんの
【栃木県産のなすでお手軽·簡単おかず
モニター参加中】です。
【茄子とトマトのウマ！チーズ焼き】
簡単！
トースターでの調理です。
材料 4人前
茄子 2本
トマト 2個
チーズ(とろける) 150g
大葉 4枚
オリーブオイル 大さじ1
あらびき胡椒 適量
塩 少々
作り方
1、茄子、トマトを薄切り、大葉を適当な大きさに切る。(茄子は水にさらす)
2、茄子の水分を拭き取り、アルミホイルを敷いたトースター用トレイに、茄子とトマトを並べる。
2、1に、オリーブオイル・あらびき胡椒・塩を振り、チーズをのせて、チーズがこんがりする位トースターで800w5～8分ﾁﾝする。(トースターにより、調整してください)
3、焼き上がれば、大葉を散らす。
＊お好みで、醤油やポン酢をかけて召し上がってください。
＊大葉は、バジルに変えても美味しいです。
今が旬の茄子！更に、トマトのダブルの美味しさがダイレクトに感じます。チーズと茄子がまた合う！おかずとしてもお酒のおつまみとしても！美味しいですよ。ぜひ、
お試しくださいね。
では、
