２回目の陶芸教室です。
今日は前回作った「お抹茶茶碗」の高台づくり 回転台をまわしながらの削りの作業は楽しい
気分は鉛筆削り（笑）カンナがけ？
そして新しい作品も作りました。
今日は「紐づくり」でビアカップと「タタラづくり」で小皿を成形
先生に本で見せてもらったひまわりのお皿がかわいかったので
まねして作ってみました。
次回は今回作った作品の高台作りと前回作品の色つけです。
着々と仕上がっていく過程が楽しくて仕方ない
色つけたらあとは本焼きを残すばかり
来月には第一弾完成予定です
ホットケーキミックスを使った簡単バナナクッキー作りました
「バナナクッキー」 約３０個分
ホットケーキミックス ２００ｇ 無塩マーガリン ６０ｇ
バナナ １本 牛乳 ５０ｍｌ
①マーガリンをクリーム状に練る
②バナナをフォークの背などでつぶして、①へ加える
③ホットケーキミックスを加え、ポロポロとしてきたら牛乳を加えて練る
④スプーンですくい、天板に落としていく
オーブン １８０℃ ２０～２５分
とっても簡単で、バナナの香りもしっかり
ただ、ホットケーキミックスにはもともといろいろな材料が入っているので、ちょっとクッキーにはいらないものも入ってるかな
スカスカとした軽さが気になったので、今度は薄力粉と卵黄と砂糖を代用して作ってみます
とうとう始めました「陶芸」ヽ(´▽｀)/ヾ♪
ネットで探して行ってみたところなんだけど、実はその先生には１度体験で教えてもらったことがあったという、ちょっと運命的な出会い♪
それと私の好きな焼き物は益子焼や萩焼といったような、女性らしい器
そして先生の作品は萩焼 まさにど真ん中
よ～し がんばるぞ!!
そして私が始めての作品に選んだのは「お抹茶茶碗」
やっぱりお茶好きとしてははずせないでしょ
さてさてどんな作品に仕上がるかしら。随時更新していきまーす。お楽しみに
またまたクッキーですo(^▽^)o
今日は「生クリームのサクサククッキー」に挑戦Cookpadのレシピです。
生クリームを使うなんてビックリ どんなクッキーができるのか楽しみ
生クリーム ７０ｃｃ マーガリン １００g
薄力粉 １５０ｇ 砂糖 ５０ｇ
１８０℃ １２分
簡単でとってもおいしいクッキーが出来上がりました。
生地はとてもなめらかで、まるでマッシュポテト
サクサクで子供達も気に入った様子
定番レシピの仲間入り決定
自然派甘味料「ラカント」を買いました。
カロリー０ 料理やドリンクなんでもＯＫとあったので、さっそくお菓子作りに使ってみました
今回はネットでクッキー型をたくさん買ったので「型抜きクッキー」に決定
上白糖の分量をそのままラカントに置き換えて作ってみました。
ただ上白糖より甘さが強そうなイメージだったので１０ｇ減らして作ってみました。
クリーム状のバターにラカントを加えたら あれっ・・・
ラカントが全く溶けずにバターになじまない・・・よくすり混ぜてから卵黄を加え、薄力粉とバニラオイル 生地の状態はとてもよかったけど
あいかわらずラカントはツブツブの状態で残ったまま
子供達と型抜きしたらラカントがゴリゴリあたるの ん・・不安
焼き上がりはちょっとビックリ
ラカントが黒くなって、生地はまさにブツブツ模様
お味はというと、甘さが足りなくてかなりやわらかい
お菓子って砂糖がとても大事、でもこうも違うとは・・・
甘さが足りなくてもアイシングをしたらちょうどいいかも と思い直して
翌日はお絵かきＴｉｍｅ
焼き上がりがやわらかかったので、慎重に袋にしまっておいたんだけど
半分は形が崩れちゃった
トマト・王冠・赤ちゃんの手 ４歳と６歳の甥っ子の作品は芸術的
ただ、お絵かきしたとたんに食べちゃうから写真に残せたのはたったのこれだけ
楽しかったけど、「ラカント」はお菓子作りには向かないみたい。さぁて残り半分何に使おうかな
今日は父の誕生日
実はすっかり忘れてました。ごめんなさい(＞＜;)
慌ててケーキ作り、ところが薄力粉がほとんどなかったの ここ最近連続してお菓子作ってたから買うの忘れてた。
かろうじてあったのがホットケーキミックス２００ｇ
毎日人参とりんごでジュースを作って飲んでいる父のために考えたのは「人参ケーキ」
「人参シフォン」は人参の風味がほとんど感じられなかったので、今回はどっしりパウンドケーキにしてみました。
でも、パウンド型で焼くとバースディーケーキにはちょっと地味なので、シリコンのカップ型で焼いてみました。
飾りつけは子供達担当 上の旗はなぜか「わさびぬき」
「人参ケーキ」 カップ５個分？
ホットケーキミックス ２００ｇ バター ８０ｇ
卵 ２個 砂糖・牛乳 各 大３
人参（すりおろしたもの） １本
今日のお土産は「人参シフォン」と「黒ゴマのショートブレット」
新潟の友達より送ってもらった「雪を掘り起こした人参ジュース」
新潟の農家グループが自家配合のたい肥で育てた人参でつくった無添加の人参ジュース
甘みがあってとろっとしていてとても濃厚なので、シフォンに加えてみました。
作っている最中はきれいなオレンジ色だったけど、残念ながら焼き上がりはプレーンシフォンでした
味はというと、これまた残念
プレーンシフォンでした。
水分８０ｃｃのところ１２０ｃｃまで増やしたのに人参の風味は消えちゃってました。
あと、またまたドーナツ状の凹みが・・・どうもオーブンに問題ありのようです（泣）早急に問題解決しなければ
ゴマのショートブレットはいつものレシピに黒ゴマを加えてみました
材料） １２本分
無塩バター １８０ｇ グラニュー糖 ８０ｇ
薄力粉 ２２０ｇ 上新粉 ８０ｇ 黒ゴマ ５０ｇ
少し長めに焼いて香ばしさをだしてみました。よくばって天板いっぱいに広げたら薄くなっちゃった（笑）
ってことはただのクッキー？実はバターが賞味期限切れてたので、しかたなく無塩マーガリンを使ったのでした。
ショートブレット特有のバター臭なかったよね。ということで、ただの黒ゴマクッキーでした
あやみん宅ではカレリヤパイを一緒に作りました。
北欧地方の米粥のパンなんだって。
ライ麦いりのパイ生地にミルク粥を入れて焼くというびっくりのパン
仕上げに溶かしバターを絡めたゆで卵をのせていただきました
ミルクの優しい香りのするパン そしてボリューム満点
さらにはゆみちゃんのお土産コロッケとあやみんお手製もちきびパン
炭水化物モリモリランチでした。
バレンタイン前夜祭
バレンタインにかこつけて今日も明日もお菓子作りです
本日は「チョコレートシフォン」クオカのレシピで作ってみました。
ココアシフォンは作ったことがあるけど、チョコレートを入れたものははじめて
重さがあるので膨らむか心配
でもいつもどおりきれいに膨らみました。嬉しくてみんなに見せに行っちゃった（笑）
ホントはくるみかオレンジピールとか入れたかったんだけど、残念ながら甥っ子はナッツ系が嫌い。
オレンジピールも子供には難しいかな ということで、シンプルに仕上げました。
次回はチョコレートの量をもうちょっと増やしてみようかな
明日は「生チョコ」作りまーす
高校のときから毎年欠かさず作っているレシピ メチャメチャ簡単でおいしいよ
「生チョコ」
ミルクチョコレート ４００ｇ 生クリーム ２００ｇ
バター（なくてもＯＫ） ４０ｇ 洋酒（ラム酒ｏｒグランマニエ） 適量
ココア 適量
①チョコレートとバターを刻みボウルに入れる
②生クリームを沸騰直前まで温め、①のボウルに加える。チョコが溶けるまで混ぜる
＊チョコが滑らかに溶けきらない場合は、湯せんにかけて完全に溶かすこと
④クッキングシートを敷いた型に流し、冷蔵庫で固める
⑤完全に固まったら型からはずし、一口大にカットする
ココアをまぶして出来上がり
「Ｋａｏｒｉｎｎｅ食堂」のチーズ講座で教えてもらった「モンブラン」
とってもおいしかったので、ＫＡＬＤＩでＳＡＢＡＴＯＮのマロンペーストとマロンクリームを購入
マロンクリームはスーパーでもみかけるけど、ペーストはうちの近くには売ってないので、みつけたら即Ｇｅｔ
お菓子教室でもＳＡＢＡＴＯＮのマロンクリームを使ったことがあったので、気になってたんだ。
マロンクリームはやわらかくてとても使いやすいんだけど、ちょっと甘さが強い気がするのに対して、ペーストは甘すぎずおいしい。でも固い・・・
そしてどちらも糖度は６０だって、なぜクリームの方が甘く感じられるんだろう。ただの好みの問題？
そしてそんな２つを合わせるレシピは私には理想的♪いろいろ使えそうです。
「Ｋａｏｒｉｎｎｅ食堂」のレシピは、メレンゲを焼いたものに生クリームを絞り、マロンクリームの本格派
でもって、うちはお子様仕様
天板でスポンジを焼いて、丸型でくり抜く。余った生地は適当にカット
マロンクリームには生クリームをちょっと合わせてみました。
①丸型のスポンジを土台にし生クリームを絞る
②カットした生地をのせる。
③生クリームを絞る
③マロンクリームを絞り出して出来上がり
ここで問題発生
口金からクリームが出てこないぃ・・クリームが固くて子供の力ではとても無理
ということで急遽変更 スプーンでマロンクリームを塗ってみました
（スポンジ）３０×３０天板
卵 ４個 薄力粉 ７５ｇ
牛乳 ４０ｇ 砂糖 １１５ｇ
（クリーム）
生クリーム
マロンペースト マロンクリーム
「プレーンシフォン」義理兄のBirthdayケーキです
姉との共同制作 卵黄と卵白同量のレシピで作ってみました。しっとりしてて、いつも作るシフォンより卵の風味が強かったです。好みとしては、いつもの卵黄５個と卵白７個のほうが好きかな
それより大変この時期はどこに行ってもバレンタインデー
製菓コーナーが充実してるのでついつい買い物しすぎちゃう(＞＜;)
最近買ったもの オートミール１ｋｇ・ピスタチオペースト・岩塩・モンブラン用口金・ラッピンググッズなどなど
「チョコレートビール」なんてものも買ってしまいました。
バレンタインに飲むんだ。って自分で飲むんかいってつっこまれそうだけど
人にあげたら飲めないじゃん。だから、バレンタインデーにみんなに振舞います
バレンタインデーは何つくろうかな～
