マクロビ教室～陰なわたし～

今日は第３回目のマクロビっクッキングクラス★

今日の講座は

自分の体質を知って自分の食べ方をさがそう（陰陽）

ということで、陰の食品、陽の食品っていうか陰陽って？？
的なお話でした。

おおまかにいうと（かなりおおまか：笑）
陰は体を緩める食材：酒とか甘いもの★
　　　　　　　　　　　　　　水分が多い野菜（夏野菜）紫・青のもの
陽は体を締める食材：塩分、苦いものなど
　　　　　　　　　　　　　　水分が少な い野菜（冬野菜）黄・橙・赤のもの



これが表になったものをもらったんだけど。
すぐに発見しました・・
私、陰のもの大好き・陰のものばっかり食べてる・・・

そして
その症状とは
・手足が冷える（冷え性）
・便秘症
・ものを落とす、忘れる（何か忘れる）
・時間にどうしても遅れる（遅刻魔です）
・妄想しやすい（常に妄想）
・影響受けやすい（受けやすすぎてコロコロかわる）
・息が吸いにくい（ヨガで吸う方が吸いにくいのよね）
・手相が薄い（薄い！何気にきにしてた・・）
・よく蚊にさされる（いつも集中攻撃される）
・すぐに涙が出る（アイメイクとかたくさんできない・・）
・顔色が腫れて白い、青白い。はれぼったい。（肥えてるせいか・・？）
・血圧低め（上が１００きる）

などなど～
こんなにあてはまってしまいました。（＾＾；）


今回のマクロビの陰陽に関係なくても
やっぱりいわれると陽の食べ物の摂取が少ないんだよね。
これから寒くなるし
陽の食べ物もいっぱいでてくるから
どんどん取り入れていこうと思いました。


またおもしろい発見のあるクラスでとてもよかったぁ！
マクロビって日本の精進料理からきてるかんじのものなんだけど
やっぱ昔の人が食べてきたものや生活って
科学的にはその時わからなかっただろうけど
やっぱり理にかなってることが多いと思う。
陰陽理論は中国から来たものだけど
やっぱり
科学的な裏付けもありそうだから
陰陽の考え方も上手に取り入れてお料理ができるといいな。

美容も、健康も
８割が食から。２割が外からの影響（運動とか生活）と言われます。

やっぱり食は大事ですね。
いろんなものを食べましょう。

写真：左は玄米とネギ味噌＋重ね煮クリームシチュー
　　　　右：前回のマクロビスイーツ。うまっ！

International Congress of Dietitian in 横浜

まちにまった
国際栄養士会議に、語学ボランティアとしていってきました！
9月７日＝～１０日


AUSの栄養士の知り合いにもひさびさに出会え、
大学の同期、後輩、恩師にも会いました。
また、学生時代の病院実習先の尊敬する管理栄養士の通訳としてお手伝いすることもできました。
夜は友達と遊びました。もっと会いたいひとがいたけど・・忙しくて無理でした～涙。



今回は語学ボランティアとして参加。
私の役割は、Invited Speakers Infomation（招待講演者案内）と会場案内。

４日間のうち合計２日をボランティアとして参加すれば、
そのほかは講演はすべて無料で聴けるんです。
普通に参加したら4万５千円もするんだよー（＞＜；）


ボランティアは招待者のインフォの場所なので、世界の有名な方々とお話できた。
ま、どんなに偉いひとか知らんけどさ・・・。笑

講演のときに日本語でお礼をいいたいから、教えて！
と
スウェーデンの招待講演者。
なぜか、インフォメーションで日本語講座開催★笑

ばか丁寧に、「ご清聴ありがとうございました」レッスン
本番でもばっちり言えたようでした★


会場案内では、
場所を説明していたら、TV局に間近で撮影されたり・・・
次回の開催国のオーストラリアの栄養士の人とも知り合いになれました。



ボランティア以外では、
最新の研究の話がいろいろきけたのでとてもおもしろかった。
けど、
それよりなにより

英語が少しできるだけで
こんなにも世界が広がるんや！！！！！
と
ほんとに実感し、そんな自分におどろき、うれしかったです。



あのとき、思い切って留学しなければ・・・
あのとき、仕事を変えていなければ・・・
あのとき、彼女にメールを送ってなければ・・・
あのとき、話かけなければ・・・
あのｔき、あそこで出会ってなければ・・・


起こらなかったであろう、いろんな面白いことやいいことが今回ありました。

ほんとにすべてはつながっていて
やっぱり
生きて、何かをしていれば、無駄なことなんてひとつもない！
と思えました。


そして、
気がついたら、
昔に思い描いていた自分に近い自分がそこにいました。




思い切って行動すること。




こういう生き方を選んできてよかったです。



International　Congress　of　Dietitian　in 2012.
次回は４年後、シドニーで開催です。
もっともっとレベルアップして、また参加したいです

ベガス！！！＆YOGA

今週末の映画は
★ベガスの恋に勝つルール★

おもしろかったぁ～
キャメロンのでるラブコメはいつもおもしろいし
ハッピーになれます

出会いはどんなでも
自分が素直でいられる人とやっぱりずっと一緒にいたいよね。


映画のあとは
YOGA。

今日は東京から
MICO先生がきて特別授業
約２時間近くYOGA。


動きは今までやってきたのとおなじで特に新しいものはなかったんだけど
すごーくゆっくりなテンポで
じっくりやれたかんじ。

2時間終わったら
あ～きもちぃぃぃ
今日の疲れが全部流れ出ていった・・・ってかんじでした。


すごく心が穏やかになって、
ほんとに内側からきもちいぃぃ。と思えました。


たまには
違う先生の特別授業もいいね☆

これを機にまた、そういうのがあったら参加してみよっ。

先行上映で★ハンコック★

今度は先行上映でハンコックいってきました。
なんか、
スパイダーマンみたいな飛び方だなぁ。
と
思いつつ

割とびっくりな展開もあって
けっこうおもしろかったかな。
でも、この映画でなにがいいたいのかわかりませんでした・・
ま、いいけど。


２回は見ようとは思いません。


それよりなにより
前日のいいともで、

タモさんがウィルにニット帽もらって
マネしてたのが面白かった。

ウィルはステキでした★
３０日公開です。

先週のマクロビ

１６日はSATCも見たけど
その前に
マクロビの料理教室でした★

激ウマだったのがなす汁。

まずは焼きナスつくり。

中がとろとろになるくらいまで
皮は真っ黒こげこげになるくらいまで網でやくの。
爆発しちゃうから、ちょっと穴あけといてね。

それができたら
皮をはいで、中身ミキサーに。
みそとだし汁を加えてまぜる★
トロトロの汁が
それを少し火にかけて、ネギをぱらぱらいれたら完成

なすのうまみがうまくでてておいしいの


なすって、切って味噌汁にいれたりするとなんかおいしくないんだよね。
色も悪くなっちゃうしさ。
焼いたり、あげたりしたらおいしいのに・・・
だからこのなす汁にはほんと感動でした


なすって以外にキャベツとかレタスより食物繊維多いんだよ。

そのほかには
玄米にコーンをいれてしそでまいたおにぎり★
ピーマンの肉詰め。ではなく、穀類をつめたもの。おいしい。
デザートも★
なんだか書ききれない。


いろいろ勉強になったし、
食というものを、
病院サイドだけでなく、
またひとつ別の視点でみていけるとってもいい場所なのです。


明日は、栄養士スキルアップ研修会にいってきます。