川越style「川越肉フェスティバル」肉自慢の人気店が集結 9月29日（日）U_PLACE

川越をお肉で盛り上げたい。
待ちに待っていた皆様、お待たせしました。
前回の開催から次回待望の声を多数頂いていたあの肉フェスティバルがまた帰ってきます。

春はウニクス川越・ウェスタ川越、

秋は川越駅西口にある施設U_PLACEで開催されています。

お肉自慢の名店が、お肉を食べて元気になってもらいたいと集結。
特別メニューで一日限りの夢の饗宴を魅せます。

本気の肉フェスがここに開演。

2024年9月29日（日）U_PLACEで開催されるのが、「川越肉フェスティバル」。

川越肉フェスは、川越の個人店が集結したイベントです。
肉フェスの根底にある、川越の人気個人飲食店の壮大な競演。
川越は個人店が多い街で、市民に愛されているお店が数多くあります。
個人店の多さは、川越の文化です。
お店同士は横の繋がりが強く、お店同士で力を合わせて川越を盛り上げたいと一致団結し、
「飲食店で人気でメイン料理になることが多いのが、何と言っても肉料理」。
川越個人店イベントという根底に、一つの統一テーマを掲げる形で「お肉」にフィーチャーし、力を合わせて開催しているのが川越肉フェスです。
お肉を発信することで、「川越」で頑張っている個人のお店を知ってもらうという意図のもとで開催しています。

「川越肉フェスティバル！」
2024年9月29日（日） 10:30〜15:00
場所：U_PLACE正面広場
川越市脇田本町8番地1
主催：U_PLACE
運営：川越Farmer'sMarket
お問い合わせ
TEL : 049-293-1358（U_PLACE防災センター・管理事務所）
◇会場へのアクセス
・JR 川越線、東武東上線「川越駅」西口より徒歩約 2 分
※ペデストリアンデッキ直結
駐車場（1時間無料） : 219台 / 駐輪場（自転車2時間、バイク1時間無料） : 1,590台

ファーマーズマーケットが運営する肉フェスは、質の高いお店が出店することでお馴染みです。
お肉自慢の名店が集結、特別メニューがずらりと並びます。

右を見ても肉、左を見ても肉、肉料理しかない肉の祭典。
そして、肉フェスの根底にある、川越の人気個人飲食店の壮大な競演。
川越は個人店が多い街で、市民に愛されているお店が数多くあります。
お店同士も横の繋がりがあり、お店同士で力を合わせて川越を盛り上げたいと一致団結しているのが川越肉フェス。

「肉を食べて元気になってもらいたい」
「うちの肉料理を食べてもらいたい」

これだけの川越の人気個人店が集まるのは、毎年12月のくらしをいろどるファーマーズマーケット以外に川越肉フェスしかあり得ません。

これまで回を重ね、今回の出店店舗は過去最高の顔触れ。

飲食店で人気なのが、何と言っても肉料理。
人気店達の人気肉料理が一堂に会する夢の企画が川越肉フェスです。
川越肉フェスの特徴は、まず、気軽に参加してもらうことを大事にし入場料が掛かりません。
入場料分で、もう一店の肉メニューを味わってもらいたいと思います。
そして肉料理は、この価格でこのボリューム・味というコストパフォーマンスも高いはず。
出店するお店は実店舗を構えていて、自信と責任を持ってこれがうちの肉料理というものを提供します。
ゆえに、来場者にとっても満足度が高いものになると思います。

肉フェスでは、全ての出店者が自慢の肉メニューを出品します。
質の高さが売りの川越肉フェスですが、初出店のお店が増え、過去最高品質の顔触れとなります。
川越の食体験として、川越肉フェスをお楽しみください。

肉料理×お酒
イベントでは、肉料理の他に、お酒の提供もあります。
様々なビールはもちろん、お馴染み「おとなり」のクラフトビールや小江戸南古谷農園の「黒米（くろまい）ビール」といった他では味わえないビールも出品されます。
肉とお酒をお楽しみください。

〔出店者〕
・シンラガーデン
『最高級A5ランク和牛に舌鼓、肉の旨みを心ゆくまで堪能！言わずと知れた川越の肉の名店。芝浦市場から直接仕入れているA5ランクの黒毛和牛にこだわり、シンラガーデン本店・八幡通り店はじめ、和牛ひつまぶしうし川、和牛鉄板割烹シンラ、肉と鰻うな時も展開しています。肉のプロが毎日厳選しているので『旨い肉をより良い食べ方で』皆様にご堪能いただけます。その日によって仕入れるブランドや部位も違いますので、毎回異なる美味しい肉や他ではなかなか食べられない希少部位に出会えるかも！今年の川越肉フェスでも、スペシャルなA5和牛メニューを用意しますのでお楽しみに！』

・磐梯2号店
『昭和51年創業の人気老舗鉄板料理店「磐梯」の２号店がU_PLACEの川越肉フェス出店！ランチは本店同様1,000円（税抜）～とリーズナブルでコスパ最強！店長が入荷のたびに試食し、自信を持った肉のみを提供するステーキの名店。A5ランクの希少部位シャトーブリアンやサーロイン、磐梯ハンバーグや、やわらかいタン元を使った牛タンも人気。店内は、目の前での「焼き」のパフォーマンスを堪能しながら食事ができるカウンター席や、家族や大切な方とゆっくりできる個室も用意。肉フェスでは磐梯２号店の味を多くの方に気軽にお楽しみいただける特別メニューをご用意しますので、ぜひお楽しみに！』

・個室焼肉本川越尊‐みこと‐
『川越出身のオーナーが、この川越の地で東京と同じクオリティのお店を出店したいという想いの元、完成したのが「個室炭火焼肉本川越焼肉尊みこと」でございます。当店は強力な排気を完備した全席個室としてご案内しており、北は北海道・南は沖縄まで全国からその時々で美味しいお肉を、炭でお焼き頂く形でご提供しております。もちろん肉に限らず、日本料理出身の料理長の業が輝る逸品料理も一食の価値ありでございます。今回U_PLACEの川越肉フェスでも必ずやそのお味で後悔はさせません。炭でお焼きするお肉、そのお味を是非ご賞味くださいませ。』

・Steak＆Curry Rocken Roll（ロッケンロール）
『六軒町にある、「肉」が自慢のステーキ＆カレーのお店です。これまでの肉フェスでは、ステーキ丼やビーストライスが大大大好評でした。今回のU_PLACE川越肉フェスでも、これぞこだわりの肉メニューという「肉」のメニューを提供します！ぜひ当店の「肉」を味わってください！』

・やきとり裕次郎
『本川越駅近く川越市民憩いの場、知る人ぞ知るやきとりの名店。やきとり以外にももつ煮や、名物料理が味わえる！
一本一本丹精込めて串うちをして、国産の新鮮な生肉を炭火で焼く事にこだわっています。U_PLACEの川越肉フェスでも現地で丁寧に焼いたやきとりを提供します！自家製味噌をつけてご賞味ください。』

・ミオ・カザロ
『川越の芳野地区で祖父の代より養豚業を営んできた「大野農場」。40年以上かけて培ってきた知識と研究の結果、「小江戸黒豚」は生まれました。農場の隣に、20年前に始めた本格ドイツ製法のハム・ソーセージのお店「ミオ・カザロ」と、10年前に始めた「小江戸黒豚鉄板懐石オオノ」を営業しています。地元の皆様に支えられて今日までやってきました。川越肉フェスでは、感謝とまごころを込めて作った「小江戸黒豚」のソーセージやお惣菜をお届けします。どうぞお楽しみに！』

・Non Lavora MASSA
『川越駅東口から徒歩3分にある、小さなイタリア料理店です。毎週市場で仕入れる旬の食材を週替わりのメニューでご用意しております！！U_PLACE川越肉フェスには初出店です！！気合いをいれた美味しい肉料理を提供いたしますのでよろしくお願いいたします！！』

・otto e Co.（オットエコー）
『川越市菅原町にオープンした劇場型イタリアン"otto e Co."。ダチョウやパールー、変態捌師さん(敬意を払っての意)から直接仕入れるジビエ食材や月の満ち欠けによって仕入れが変わる網引きした真鴨などの仕入れは性別までこだわり、毛を剥ぐところから取り組んでおります。農家さんや猟師さんが愛情と情熱を込めた食材と向き合い、命に感謝し、応えるように食材と対話しております。ミシュランガイド掲載店で修行した若き料理人のエンターテイメントをこの機会に是非！！お店のことはInstagramをご覧ください。』

・サイボク
『サイボクで大人気のフランクフルト・ウィンナーを用意します！自社牧場で育てたブランド豚「ゴールデンポーク」を原料にしたフランクフルトは豚肉本来の美味しさを追求し、保存料不使用、スパイス・塩味を控えめにすることで、シンプルに素材の味を堪能いただけます。『2022 ＤＦＶ（ドイツ食肉連合会主催）国際食品品質コンテスト』ソーセージ部門「最優秀賞杯」受賞のフランクフルトを是非、お召し上がりください。』

・R cafe（アールカフェ）
『U_PLACEの川越肉フェス初出店。体に優しい、玄米定食と米粉ワッフルのお店です。地元川越の農家さんから直接仕入れた玄米は、クセもなく、玄米が得意でない方からも食べやすいと好評です。特に、特製塩麹だれに漬けた唐揚げ（タレ3種）は、ふっくらジューシーで1番人気の定食です。ワッフルサンドは、たっぷり野菜でボリューム満点の食事系からデザート系まで６種類。肉フェスでは、自慢の唐揚げを、スタッフ一押し旨辛コチュジャンだれと共にご用意します。『

・Hideaway Dining 555 FIVE（ファイブ）
『肉とチーズが自慢の隠れ家イタリアン。ハンバーグ、グリルチキン、和牛ローストビーフ丼など様々な肉料理を提供しているお店。実はピザも売りで、4種のチーズが入ったクアットロフォルマッジはお勧めです。お肉は特にこだわっていて、塊で仕入れ、すべてご注文頂いてからカットしています。牛だけでも4種、その他豚・鶏・ラムなど全9種のお肉を用意。色々なお肉を楽しめるお店です。イベントではハンバーグなどスペシャルメニューを出品しますので、どうぞお楽しみに！』

・Bistro petit soleil（ビストロプティソレイユ）
『2020年8月にオープンした川越にあるビストロ。川越ならではの和をイメージした空間で、地元川越の食材や熊本の食材を使用した料理を提供しています。地元の人を中心に多くのリピーターがいます。今回の川越肉フェスでは、ポークスペアリブ、小野農園野菜のポタージュ、自家製プリンなどを用意しますので、ぜひ楽しみにしていてください。』

・居酒屋めん
『本川越駅近く、串カツ田中さんの2階にお店があります。小野農園の無農薬野菜やまごころファーム川越の肉厚しいたけ、仙波豆富など、川越の食材をふんだんに使いおいしい料理とお酒を提供しています。肉フェスでは当日限定の大野農場の小江戸黒豚メニューをご用意します。ぜひご賞味ください。』

・おとなり
『「誰もが素敵なおとなりさんになる世界を」
ビールを通じて誰もがお隣さんになれるはず。顔を合わせるお隣さんのカルチャーを尊重して最高の乾杯をすることで、日常をより豊かにする活動を行っています。』

・standing bar matsuzaki
『お肉に合うお酒を用意しております。おすすめは弊社蒸留酒「棘玉」です。ソーダ割りやトニック割りでさっぱりとお飲みいただけます。販売用商品もございますので、お気軽にご相談ください。』

・＠FARM
『＠FARM（川越市今福）は、太陽の光をたっぷり浴び、お水をたっぷりあげる、ストレスを与えることなく元気に健康に育てる、酵素を上手に使うことにより植物本来の力を最大限引き出し、出来る限り農薬を使わない農産物の栽培をしています。最先端のICT技術で、太陽光・水・気流・温度・湿度・二酸化炭素・酵素をすべて自動管理、加工品もできる限り無添加にこだわっているのでお子さまも安心して召し上がれます！川越肉フェスでは、川越産のトマト、いちご、路地野菜、加工品を販売します！』

「川越肉フェスティバル」を運営しているのが、川越Farmer'sMarketです。

「川越Farmer's Market」

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これまで川越Farmer'sMarketでは、川越の中心市街地でファーマーズマーケットを中心に行ってきました。
農産物や飲食、雑貨、ワークショップ、音楽などと色々な要素を組み合わせたイベントを川越の中心市街地で本格的に始めたのが川越Farmer'sMarketでした。
現在では、様々なテーマで街を盛り上げています。
「川越肉フェスティバル」は、肉をテーマに様々な人気店が出店。毎回大盛況のイベントです。