こんにちは！！
是友麻希です。
来週は、いよいよ発酵ライフ推進協会 札幌校での魚と発酵の料理教室。
そう、毎度大人気の「さかなの学校」と「発酵ライフ推進協会」のコラボイベントです。
その魚がなんと！！！
「ヒラメ」に決定致しました！！！
美味しい美味しい、北海道のヒラメちゃんです！
今回は、一人で１匹、魚をさばくことはしませんが、
魚のさばき方のデモンストレーション、魚の扱い方などを
実際に見て頂きながらご説明致します。
日程は、5月21日(月)
講師は、もちろん
わたくし、是友です。
なかなか札幌校には、
行かれないので、是非この機会をお見逃しなく！
以下、詳細です！
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魚料理は、得意ですか？
ほとんどの皆様が、
レパートリーがなくて…
臭みが気になって…
これで正しいのか分からなくて…
と、魚料理を敬遠気味です。
しかし、魚料理を食べたいですか？
と、聞くと、ほとんどの皆様が、
食べたいと言われます。
健康の為や、魚が好きだから等、
理由は様々ですが、
皆様、魚料理が得意になりたいのです。
実は、この魚料理。
発酵食のチカラを借りると、
驚くほどカンタンに美味しく調理ができるのです。
誰でもカンタンに
美味しく調理できる魚料理を伝授します。
ただの料理教室ではなく、
発酵の原理、
魚が美味しくなるメカニズムなどの講義も
行いますので、
この後の魚料理が劇的に変わります！
お楽しみに。
今回のテーマは、発酵魚介イタリアン。
魚介たっぷりのイタリアンを発酵のチカラで、
簡単に、美味しく激変させます！！
※ 今回は、大きな魚や貝類の扱い方、
魚の切り身の扱い方などをレクチャーします。
※ 海の影響により、
魚種は、現時点では確定が出来かねます。
水揚げによっては、
急遽、レッスン内容が変更になる可能性が
ありますことをご了承ください。
日程：2018年5月21日(月)
時間：10:00～12：30（15分前から入室可能）
場所： ニスタ
札幌市中央区北１条西１９丁目１－７円山表参道小川ビル2Ｆ NISTA
講師：発酵ライフ推進協会 代表 是友麻希
講座内容：
1 お魚料理についての講義： 発酵の原理・魚が美味しくなるメカニズム等
2 実習：魚介類の扱い方
3 料理教室：発酵レシピの解説・レシピ付き
4 ランチ：発酵ライフ推進協会 代表 是友麻希監修の発酵魚介イタリアンランチをお召し上がり頂きます。
定員： 20名
（講座、魚、ランチ代込み）
持ち物：筆記用具、エプロン
お申し込み：こくちーず にてお申込みください。 ↓
キャンセル規定：自己都合によるキャンセルは8日前までにお願いします。
材料の準備および、材料の発酵期間の都合上、
１週間を過ぎてからのキャンセルは１００％のキャンセル費用がかかりますので、ご注意ください
札幌のみなさま、お会いできるのを
楽しみにしています！！