笑顔がステキなあなたへ
こんにちは、これっちです
先週、ギリギリで青梅を買うことができ、
今年は梅仕事ができるぞ〜♪♪
と、思っていたのに
空いている瓶がなかった…
それにより、作業が進められず
青梅買った日に、
ヘタ取って、洗って拭いて
チャック付き袋に入れて冷凍保存。
と、してはいましたが…
梅仕事のピークを過ぎたからか
意外と瓶が売っていない！！
仕方ないので、ここはネットでポチッと
プライム会員の特典を活用し、
翌日の月曜夜に届きました
24時間どころか、
数日冷凍庫に入れっぱなしの梅を出し、
甜菜糖と交互に瓶に入れて、
お酢の代わりに
自家製コンブチャビネガーを投入！！
4L入る大きな容器なので、
玄関に置くことにしました(笑)
梅ジュースを作ったことはありますが、
そこに、手作りの材料を使うのは初！
コンブチャビネガーは、
コンブチャをさらに発酵させたもの。
お酢として使います。
そもそも、
このコンブチャビネガーができるのを
待っていたから、
青梅を買いに行くのが遅れました
思い付きで行動したのが
良くなかったですね。
まぁ、なんとか間に合いましたけど
1〜2週間でできるようなので、
今年の夏は自家製梅サワーを
楽しむ予定です
8月に欲張りワークショップか
コンブチャレッスンやる場合は、
梅サワーの試飲も付けようかな〜♪
ゼリーか寒天でスイーツも良いかも！
まだ、2日目。
梅がシロップに浸かる状態ですが、
下にはまだ甜菜糖の層があります。
何日くらいで溶けるのかな〜⁇
完成しましたら、
ブログに書きますね
明日も笑顔の花が咲きますように。
今、笑顔になれないあなたには
笑顔のたねが見つかりますように。
今日もありがとう♡
これっち
