夜遅くに食べ過ぎた〜！おうちエスニック祭り

おはようございます！

今日はおうちで

のんびりDAYです

なにせ、暑すぎて

外出する気にならない

今夜は初めてお好み焼きを

作る予定なので今から

イメージトレーニングしてます

めっちゃドキドキする〜！

さてさて、昨夜は

隅田川花火大会の実況中継を

TVで観ていたので

夜ごはん作りに取り掛かるのが

めちゃくちゃ遅くなってしまいました

最高のフィナーレを見終えて

お料理スイッチがやっと🔛オンに！

気合いを入れ直して作りました

主にエスニック祭り

【献立】

◆カオパット

以前に夫が作ってくれたカオパット、

『夫の手料理！タイ風炒飯カオパットと生春巻き、牛スジのフォー』

美味しくてまた作って〜と夫にリクエストしたら、僕が料理するのは年に１回だけやから妻ちゃん作ってと逆リクエストちゃっかり参考にしたレシピサイトも送ってくれました

こちらを参考に

超簡単＆確実に激ウマなタイ屋台風チャーハン「カオパット」の作り方 / たぶんタイ人に食わせても納得する本場レベルの完成度!!

タマネギとニンニクのみじん切りを炒めて、その後豚こま肉と冷凍エビ投入してよく炒めたら、エビだけ取り出して

解いた卵３個と、白米１：もち麦１の合計２合を矢継ぎ早に投入して

炒めながら、小ネギもバサーっと投入

エビを戻して混ぜたら出来上がり

きゅうりとレモン、レタスを一緒に盛り付けました

大量に作ったカオパット、夫が大興奮であっという間に全部食べてしまいました残ったら、私のお昼ごはんにしようと思ってたのに〜！

◆牛すじ肉のフォー風

フォーの麺がない時は、マロニーで代用！このスープさえあれば、あっという間にベトナムの香りになります！お好みでナンプラーをどうぞ

近くのスーパーで取扱いがなくなってしまったので、最近はもっぱらAmazonで購入！

ユウキ フォースープ(顆粒) 100g

イベントの時は楽天市場でまとめ買いしてます

【8月1日限定！エントリーで店内買い回り最大ポイント10倍】ユウキ食品 ベトナムフォースープ（顆粒） 100g

以前に煮込んで冷凍していた牛すじを使って、赤タマネギと小ネギ、にんじん、レモンをトッピング

はぁ〜幸せや
一口スープを飲むなり、夫昇天しましたー！笑

◆生ハムの生春巻き

作りかけの中途半端な写真しかありませんが…

生ハム、にんじん、きゅうり、サニーレタス、ミニトマトを３本巻き巻きして、半分に切って、ナハトマンのお皿に立てて入れました(具材が多すぎて破裂しそうだったんです)

野菜もたくさん食べられるし、見た目にも華やかでパーティー感が出ますよね

◆桃太郎トマトのオリーブオイルがけ

トマトが完熟していたので、オリーブオイル＆塩とオレガノかけていただきました！

突然イタリアン風な一皿が出るのもお家ならではよね〜！笑

カオパット２合完食、フォーもおかわり！

夫の胃袋はとどまることを知らず、

このあとマドレーヌやらクッキーやら

別腹やもん

と言って嬉しそうに食べてました

もうね、尊敬します

昨夜もお腹いっぱい

ごちそうさまでした

本日もご覧いただき

ありがとうございます

ステキな１日をお過ごしください

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