リラックマの乗った大型ケーキ

リラックマ、こちらのケーキに使いました♪

同時通訳者でたくさんの一流ビジネスマンの通訳をされていたり、NHKラジオのビジネス英語講座の講師や多くの著書もある、関谷英里子さん。
関谷さんの留学の壮行会が盛大に行われまして、ケーキとお土産のクッキーをお作りさせていただきました！

関谷英里子さんのブログ

立体リラックマの乗った豪華なケーキ。

たっぷりのフルーツは、イチヂクやスイカ、パインも使い、夏の気分を先取り。

お土産用のクッキーも凝っているので、改めて書きます。

ケーキに乗せるよ♪ リラックマ

リラックマとキイロイトリ。

コリラックマも作ってケーキに乗せます。

飛行機の中はレモンのパウンドケーキ。

リラックマはシュガー。

立体作品は本番までうまく作れるかドキドキです。
リラックマは、比較的簡単で助かりました。

ベリームースをおやつに

ベリーダンスケーキで残ったフランボワーズピュレでおやつ。

酸っぱい目に仕上げていただきました。

美味しく出来てました♪

ベリーベリーベリーダンスケーキ

ベリー味のベリーダンスのケーキです。

アラザンは、へそピ。

フランボワーズのムースと、ホワイトチョコのムースの二段重ね。
中には、ブルーベリーとラズベリーもたっぷり入れて、初夏らしい酸味のケーキに。

最初は、ケーキでベリーダンスを表現ってどうしよう？って思ったけど、お客様にも気に入っていただけてとても嬉しかったです。

レシピのお仕事でカッサータを作りました

ヨーグルトとカルピスを使ったカッサータ。

先日、ライスフォースさんに連載させていただいているレシピのために作りました。

月末ぐらいにWEBからも見れます。

今は、アジフライソースカツ丼が公開中かな。

よろしくお願いします！

ちなみに、この写真は試食用のなので、切り方が適当です。苦笑

桜餅、銭湯、野球のケーキ

長命寺の桜餅が好きなので、それをケーキの味に盛り込んでください。

あと、銭湯と野球のユニフォームを盛り込むというオーダーのケーキでした。

和菓子もやってたので、久々に和菓子の手法も使って、お米使ったモチモチクレープを上に五段のミルクレープに。
マスカルポーネとサクラのムースとともに。
食感のアクセントに一番下はシュクレ。

なかなかに面白いケーキ。