ここんとこ体調不良やプライベートのバタバタで、
生活のペースが乱れまくり、
リセットするのには、私は手を動かすのが一番のリフレッシュ。
９５％の高加水食パンを作ってみた。
美味しくできたけど、
何を思ったか、うっかり一斤分の生地を１．５斤の方に入れて焼いたのは失敗。
そりゃ高さが足りませんわねぇ(笑)
生地は美味しくできたので、
ちゃんと計算しなおそう。
友人宅の無農薬八朔も、
今年はマーマレードもピールも作る余裕がなさそうなので、
無駄にしてはもったいないので遠慮しようと思っていたら、
たくさん届けてくれました。
どーしよう？早く元気にならないと！と、
体力と気持ちがなかなか付いてこなかったですが、
毎日少しずつ作業して、３日がかりで、
八朔マーマレード、１０瓶、
脱気作業まで完了。
少しずついつものリズムを取り戻しつつあります。