今日はドライブがてら長崎まで行ってきました。
ちゃんぽん？
皿うどん？
いえいえ、
目的は長崎では有名な吉宗（よっそう）の茶碗蒸し。
ここが吉宗本店。
歴史のあるお店です。
中に入るとこんな感じ、１階はテーブル席、２階はお座敷。
威勢のいい下足番のオジサンが迎えてくれます。
こんな下足札を渡されて、席に案内されたお座敷は
清潔感があってとってもレトロ。
木のテーブルも使い込まれていてとってもいい雰囲気。
看板メニューの茶碗蒸しと蒸し寿司のセットを注文すると、
３分も待たず熱々の料理が運ばれてきます。
小さめのどんぶりがひとり２個。
ん？どっちがどっち？
茶碗蒸しのほうにはちゃんとフタに書いてあります。
蒸し寿司は、穴子、でんぶ、錦糸卵がのって、
まぁ、普通。
蒸してあるのでそんなに酢飯が苦手な人でも食べられそう。
さて、こちらが吉宗の茶碗蒸しです。
ぷるぷるでおだしが聞いて、美味しい～！
具も麩、かまぼこ２枚、きくらげ、ぎんなん、穴子、鶏肉、椎茸、たけのこだったかな？
昔、病床の義母に食べたいものを聞いたら、ここの茶碗蒸しだったんです。
もう一度食べさせてあげたかったなぁ。
今回は、ちょっと奮発して角煮も注文。
身がしっかりしてるように見えるのに、箸で簡単に切れて、
箸で持ち上げるととろ～んと逃げて行っちゃいます。
お肉なのに歯が要りません(笑)
見た目はしっかりした色だけど、優しい味でした。
夫曰く、某高級中華店のトンポーローより柔らかくて美味しいって。
こんなに雰囲気も良くて、美味しい老舗の味が、
なんと１人前１，２６０円。
東京にも銀座吉宗としてお店があって、ちゃんぽんも頂けるようですよ。
近くに行かれたら長崎の味をお試しになってみてくださいね。