今日は赤ワイン
ふと気付くと、ワインの記事が多いような気がしますが、ウィスキーとかはいつも飲むのが決まってるので、なかなか記事にはならない訳で・・・。
ワインはまだ勉強中なので、いろんな銘柄を飲み比べているから、ネタにもなるわけですよ
と言うことで、今日はコレ
ワイン専門店で、僕の好みを伝え、「テーブルワインになるような手頃な値段のヤツ」って言って店員さんに勧められたワインです。
ぼくの想像するテーブルワインにしては少し高買ったんですが、まぁ良いことにしましょう。
ワイン専門店の店員さんが勧めるだけあって、とても美味しかったです
香りはフルーティーなんですが、飲んでみた第一印象は強い苦み
その後、口全体に広がる芳醇な香り
とても複雑な感じです。
重過ぎず、かといって軽くもなく、つまみも選ばない感じで飲みやすい
いろいろ飲んでみて、だんだん自分の好みがわかってきた気がします
前に実家から送ってもらって冷凍しておいたカニを食べました
奥様の発案で、カニをごはんに載せて食べたら、なかなか美味い
CMでやってるように、すし酢をごはんにかけてカニの身を載せただけ
でも他には何もいりません
日本酒です
年末、近所の人たちと忘年会をやった時に誰かが持ってきてくれたんですが、それが美味しくて買ってきました。
飛騨古川のお酒です。
年末は、当日の朝しぼりたてのものだったみたいなんですが、今は1週間前のでした
年末はたくさん売れるんでしょうね。
コレが、アルコール度数19～20度と、日本酒にしては高いんですがスッキリ飲み易くて美味しいんです
甘み、コク、のどごしのバランスが絶妙
久しぶりのヒットと呼べる日本酒です
合わせた肴は、タラの白子
料理日記で紹介した“どんがら汁”で使ったタラの白子ですが、大量にあったので半分を湯引きにして、もみじおろしとポン酢でいただきました。
大量と言うのも、
こんな感じ
包丁が刃渡り20センチなので、その巨大さがおわかりいただけると思います
いつもは、生と湯引きの両方で食べるんですが、今年のは少し色が悪かったので、全部湯引きにしました
生は、あんまり食べるとクドくなってしまうので、僕は湯引きの方が好きです。
甘く、クリーミーで何とも言えない美味しさで、日本酒にとても合います
