一昨日、前の会社の同期の結婚式に行きました。
人前式が終わり、披露宴の席につくと、テーブルにこんなものが
スパークリングワインのミニボトル
しかも、ボトルに列席者それぞれの名前が彫ってあります
最近はこんなのもあるんですね
ラベルは“チンザノ”、アスティ・スプマンテであることは容易に想像がつきます。
“チンザノ”は、以前ベルモットの紹介をしましたがイタリアのお酒メーカー
アスティ・スプマンテは、マスカットのスパークリングワイン
甘くて美味しいので、コレはこれで好きです
若いころは好んで飲んでいました。
いま、コレを飲みながら自分たちの結婚式のアルバムをひっぱり出してきて見ています。
何となく懐かしくなって。
いやぁ～、若いですね
7年前ですよ
ここ数年、周りで結婚する人がいなかったので、久しぶりの結婚式
27～28歳の頃に、結婚式ラッシュに時期があったんですが、ここに来てなぜか2度目のラッシュ
来週は前の会社の後輩が、来月には学生時代の友人が結婚します。
こうも続くと金銭的にツライ
めでたいことなので、そうも言ってはいられないですが
今日の朝食です。
きのうTVで「タマネギを使うと目玉焼きが丸く焼ける」と言っていたのでやってみました。
で、思い浮かべるのは、朝マ○クでおなじみの“ベーコンエッグマフィン
”
＜材料＞
・マフィン：1個
・ベーコン：1枚
・タマゴ：1個
・タマネギ：1切れ
・塩、コショウ
・バター
＜つくり方＞
1. フライパンに半分に切ったベーコンを並べ、火にかける。
2. ベーコンの脂が出たら、輪切りにしたタマネギを1枚（リング状の）を入れる。
3. タマネギの輪っかの中に、卵を割り入れる。
4. 蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
5. マフィンを半分にしてトースターで軽く焼く。
6. 焼きあがったマフィンにバターを塗り、塩、コショウで味付けしたベーコンと目玉焼きを載せる。
何となくつくった割には美味しくできました。
僕は、目玉焼きは両面焼いた方が好きなので両面を焼きました（写真は奥様の）。
マヨネーズとか、タルタルソースとかを載せても美味しいかもしてませんね
奥様が、「タラモサラダが食べたい」と言うので、見よう見まねでつくってみました。
たらこ
が安かったのでちょうど良い。
写真では“たらこ”の感じがよくわかりませんが、実際は淡いピンク色をしています。
ドレッシングで和えたベビーリーフを添えてみました
＜材料＞ 4人分
・ジャガイモ：中2～3個
・たらこ：小1本 （約50g）
・マヨネーズ：大さじ2
・レモン汁
・粗挽きコショウ
・塩
＜つくり方＞
1. たらこの皮を切り開き、スプーンで中身を取り出す。
2. ジャガイモの皮をむいて芽を取り、ラップに包んで電子レンジで3～5分加熱する。
3. ジャガイモが熱いうちにボールに入れ、1.のたらこを加えてジャガイモをつぶしながら混ぜる。
4. 粗熱をとり、マヨネーズを加えて皿に混ぜる。お好みで、レモン汁や粗挽きコショウを入れる。
5. 味見をし、塩気が足りなかったら塩で調節する。
電子レンジ
を使えば簡単です
ジャガイモをつぶすときは、マッシャーを使っても良いですが、僕はジャガイモの形が大きめに残っていた方が好きなのでフォークを使いました
