リンゴと紅茶のケーキ

きょうは奥様の誕生日

バースデーケーキの手配をしていなかったので、自分でつくってみました

レシピはクックパッドから拝借

寝起きのふとんの中で、簡単に、且つ家にある材料でできそうなのを探して奥様が起きる前につくりました。

最初は、“紅茶のシフォンケーキ”と思っていたんですが、ちょうど実家から送られてきたりんごが一つあったので、“リンゴと紅茶のケーキ”にしました

しっとりしていて、火が通ったリンゴがとろ～り甘く、用意した生クリームもいらないくらい

砂糖もそれなりに入っていますが、リンゴの甘さが濃いですね

紅茶の存在感がちょっと薄いので、もっと入れても良かったかも。

食べた感じは、パウンドケーキみたいです。

＜材料＞　17センチ型

・リンゴ：1 個

・ティーパック：1 袋（又は細かく砕いた茶葉：2.5 g）

・薄力粉：150 g

・砂糖：130 g

・卵：2 個

・サラダ油：80 cc

＜つくり方＞

1. リンゴは、半分は皮を剥いて角切りに、残りの半分は皮つきのまま角切りにする。

2. ボールに卵を溶いて、砂糖を加えて泡だて器でもったりするまで混ぜる。（もったりってどれ位だよ）

3. サラダ油とティーパックの茶葉を加えて軽く混ぜ、皮を剥いた方のリンゴを入れて更に混ぜる。

4. 薄力粉をふるいながら加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

5. 型に流し込んで、皮を剥いていないリンゴをのせる。

6. 180℃のオーブンで75～80分焼く。

メレンゲを使わず、全卵でできるのでとても簡単

しっとりしたケーキにしたかったのでヘルシオのウォーターオーブン（過熱水蒸気ってヤツ）で焼きましたが、クックパッドのレポを見るとふつうのオーブンでもしっとりできるみたい。

逆にふつうのオーブンで焼いた方が表面の皮つきのリンゴが香ばしくなって良かったかも。

モンテス・アルファ シャルドネ 2008

またまたご無沙汰です

きょうは、この前ワイン専門店で買ってきたワインを開けました

最近、白ワインにハマっている僕が、お店の人に勧められて買ったのが

チリのワインです。

以前、赤ワインは貰ったことがあって、とても美味しかったので勧められるままに買ってしまいました。

飲んでみると、酸味は少なく、ふくよかな甘みがあり、後味にはかすかな渋みと苦みが残ります。

僕の好みにピッタリで値段もそんなに高くないので、我が家の定番ワインになること間違いなし

赤ワインもとても美味しかったので、今度買ってきてレポートします

もつ鍋

今日は、自治会のスポーツ大会

最後に抽選会をやったんですが、自治会長なのに当たってしまいました

商品は、白菜1玉とバナナ1房

高価なものではなかったので、しっかり貰っちゃいました

白菜1玉を2人で消費するのはなかなか大変

そこで、“鍋"です

何かのときに“もつ鍋”の話をしていたせいもあって、すぐに決定

我が家の“もつ鍋”には、コレを使います

お肉コーナーで売っているもつに比べると柔らかくて美味しいんです。

きょうは、塩味です。

スープは鶏がらスープの素とニンニク、鷹の爪、酒、塩、コショウでテキトーに味付け

具剤は、もつ、白菜、ニラ、鶏モモ肉、マロニーです。

薬味のかわりに、ゴマとラー油で

〆はスープに塩とコショウを少し追加して、ラーメン

最近、鍋の〆はラーメンが多いです。

麺は、軽く茹でてから流水で洗っておいて、鍋のスープで食べ頃になるまで茹でると良いです。

しゃぶしゃぶの後でも、塩味のラーメンにするとすごく美味しいですよ