【彩り料理•節約•らく家事】
を研究している主婦の
ぽこりんママです
貯金0からでも、
ズボラでもできた家計管理の方法、
楽しくできる節約術などを
ご紹介しています。
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いつもありがとうございます
昨日の晩ごはんです
日が長くて夕方6時でも
電気なしで食事できますね
★豚しゃぶサラダ
★味玉
★とうもろこし（取引先から頂きました）
★茄子とトマトソースのリメイクドリア
夕飯時に打ち合わせが入っていたので
冷蔵庫にあった残りものを合わせて
超特急で仕上げましたー
茄子とトマトソースのリメイクドリアは
昨日のチキンソテーで作ったトマトソースと
ちょい残しカレーが冷蔵庫にあったので
これを一掃するメニューにしました
①まず、茄子をトロっとなるまで揚げ焼き
②いったん茄子をどかし、
トマトソースと残りカレーをその鍋で
混ぜ合わせながらグツグツ。温まればOK。
③耐熱皿に軽く油を塗ってご飯を入れ
④ ②で温めたソースをのせ
⑤ ①の揚げ焼き茄子とウインナーを敷き詰め
⑥チーズとケチャップをのせて
チーズが溶けるまで
オーブンかトースターで焼く
仕上げにパセリと、
キッチンで育てているバジルを散らして完成❗️
トマト系のソースやカレー、シチューの残りは
ご飯にかけてチーズのせて焼いたら
だいたいウマい
子供たちもたくさん食べてくれました
時間がなかったので作り置きの味玉が活躍
冷凍しておいた豚しゃぶ肉も
茹でるだけで手軽で良かったです
毎日料理していくと
一人前弱くらいの微妙な量で
残っていったりするんですが、
出来るだけリメイクしたりして
使い切りながらリレーしていく習慣が
ついてきてから、
本当に食品ロスが減りました
これで冷蔵庫もスッキリ
引き続きレポしていきます〜
日用品代はこちらで賄っています。
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