バジルのパン

今週も張り切って作りましたー！

今回はバジルのパン。

先週買ったはるゆたかという小麦粉と
先週仕込んだオレンジの天然酵母で作りました。

今回の天然酵母は今までのものよりも早く醱酵しました。
作る時には、ぶくぶく100パーセントというかんじで元気いっぱい。
やはり暖かい季節が最適なんですね。

バジルの味が思った以上に強く、はるゆたか１００パーセントなのに
ちょっともったいないことをしてしまったなとおもいましたが、
でも美味しかったです！

小麦粉のせいか中がもちもちでふわふわ！

今までのものとはやっぱり違うねーと
彼も喜んでくれました♪

Marvin Gaye

ソウルってよくわからないし、（そもそもジャンルがよくわからないのですが。）
これまで全然聴いてこなかったのですが、
最近になってとても興味がわきはじめています。

マービンゲイはなんとなく名前は知っていたものの、ちゃんと聴いたことはないし、

おそらく好きなかんじではないと勝手に認識していたのですが＞＜

いざ聴いてみたら。。

なんで今まで興味がもてなかったのだろう！？

と疑問に思うくらいとってもかっこよかったです。

After the Dance。。。名曲です！！

マービンゲイは父親に殺されたと彼からききました。

この名曲の裏側にはいろんなドラマがあるんだなあと。

なんだかしんみりしてしまいました。

Marvin Gaye-After the Dance

富澤商店

という、パンは任せなさい！のお店を偶然発見し、早速行ってきました！

とにかくたくさんのブランドの小麦粉があって、それぞれていねいに特性
が書かれておりました。

カメリヤしか使用したことがなかったので、取り敢えず、一人一個まで！
という、大変人気な北海動産はるゆたかという小麦粉をゲットしました！

ほかには、
ロースト小麦
アーモンドスライス
バジル
米粉
オレンジピール
などを購入☆

ものすごく小さいお店でしたがとにかく楽しかったです。

はやくパンが作りたいー！

元種で食パン☆

今週のパンは！

この間つくった酒粕の天然酵母で元種を作ってみました！

そしてやっとできましたー。

酵母液作るのに１週間、元種作るのに４日間、

そして天然酵母は発酵にとにかく時間がかかるので（今の時期は８時間くらい。）

やっとできたこの食パン！全粒粉入り

もっちりしていて、本当に美味しかったんです！

満足も満足。

やっぱり天然酵母って素晴らしい。

食パンておいしいねー。

今晩の夕飯、イタリアンハンバーグと一緒にいただきました♪

Consider My Love

自分の気に入った音楽を飽きるまでリピートをする癖のある私が、、

今朝はなんとなくipodをシャッフルにしてみる。

彼の買った音楽も共有されているので知らない曲もいっぱい。

そしてこの曲がかかって。

もう、もう、、もうかなり気に入ってしまいました。

今日は移動中も仕事中もこの曲しか聴いていません。

Kenichiro Nishihara - Consider My Love

最近、「天使の涙」を見たせいか、

この曲を聴くとなんだか、中国とかタイとかアジア系の「恋人」を連想します。

でも日本ではなくて。タイとか。中国。

この強くて切ないかんじはなんでだろう。

酒かす酵母でパン！

先週より仕込んでおいた
酒かす酵母でくるみパンをつくりました！

酒かすは癖があるのでコーヒーパンなんかにするとよい
と本に書いていたのですが、、
お酒好きだし、、とそのまま焼きました。

確かに癖はありますね！

でも酵母も突然ふたがとんじゃうくらいに
醗酵がバッチリだったので膨らまないということもなく、
食事パンとして美味しくできたと思います！

昨日はこのパンとラタトゥイユをいっしょにいただきました。

ラタトゥイユとパンのくみあわせは本当に合いますね。

やはり天然酵母いいなーと。

今回の酵母を利用して、
次なるは元種づくりにはげんでいます！

お弁当

昨日の夕飯の残りのドライカレー！
美味しかったです。
ドライカレー簡単だしとても美味しいし、
アレンジもたくさんできそうだし！
また作ろう♫

ケークサレ

土曜日は会社のお花見だったので！

ケークサレを作ってもっていきました

これは、手軽にできちゃうし、おかずにもなるし美味しいし！

たまご焼きのような感覚で朝やブランチには本当にちょうどいいな～♪

と思いました。

切るとこんなかんじに

具材は結構、いろんなものをいれました

・おから
・クリームチーズ
・ほうれん草
・たまねぎ
・パプリカ
・にんじん
・ミニトマト
・ウインナー

あまった野菜を活用できるところもいいですね♪

東京事変

今日は夕飯にケークサレを作ってみよう！と思うも。

ビールを飲んでしまったら疲れがわーっときて。

なんだか断念。。

疲れたー。。

東京事変のこの２曲をずっとリピートで聴いてぼーっとしています。

絶体絶命

スイートスポット

でも、一番好きな曲は「丸の内サディスティック」
ユーチューブのこの映像がものすごく大好きです。

東京事変 - 丸の内サディスティック или Tokyo Jihen - Marunouchi Sadistic

で検索できます

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ピアノのかっこよさも手伝って、紫のミニスカワンピを着た椎名林檎の動きがとてもセクシーです。