ベーコンエピ

週末は、ベーコンエピに挑戦しました。

ベーコンの代わりにオレンジピールエピ？も作りました。

今回はオレンジの天然酵母を使用したのですが、

皮のままで作った天然酵母、

初めてえぐみを感じました。

皮はやはりむいた方がよさそう。

あと、、今回はちょっと発酵しすぎで、あまり膨らまず、、

固めのパンになってしまいました、、

美味しくないことはなかったけれど、、ちょっと失敗

パン作りは、適度な温度を保つことが最も重要な気がします。

エピのほか、クリームチーズ入りの米粉パンもつくりました。

こちらはバッチリ！美味しくできました。

米粉を使用するともっちり感が尋常じゃないので、おもちを食べている感覚に近かったです。

クリームチーズともよく合っていて、

とても美味しくできました。

ワンワンランド

先週、ワンワンランドにいきました。

可愛いけどなんだか切ない、、複雑な気持ちでした。

最近、ペットが飼いたくてしょうがない症候群です。

1番はやっぱり犬ですねー。

でも犬、猫はやはり環境的に飼うのが難しくて。。

やっぱりうさぎかなあ～！

悩みます。

えだまめパン

をつくってみました♪

食事パンとして◎

みためがイマイチ

でしたが美味しかった♪

シンプルなパンは食事にも合うし、小麦粉の味もかみしめられるし、

とっても好きなのですが、

今週末はちょっと手の込んだパンに挑戦してみようと思います。

現在作っている酵母3種がちょうど完成するころに☆

・オレンジ
・グレープフルーツ
・酒かす

何パンにしようかな～

ベランダ野菜

を育てています！(彼が)

手前からプチトマト、バジル、パセリです。

トマトは高いので家計的に助かるし、バジルはバジルペーストやバジルのパンが作れます♪

パセリはちょっとしたときに手軽に使えるし♪

今日は天気がよかったので野菜も気持よさそう～

ぐんぐん成長してね

モダーン今夜

モダーン今夜／｢かもめ島｣


なんて幸せになれる音楽なんだろう♪

涙がでそうになります。

米粉パン

米粉パンをつくりました☆

２種類作って、奥はクルミ、手前はオレンジピールを細かく刻んでいれてみました♪



このパンは彼の実家におみやげにもっていきました◎

大変恐縮にもとても喜んでもらえて嬉しかったです。

レシピを教えて！とお母さん。

さっそく、富沢商店で小麦粉と米粉とオレンジピールを買ってきました♪

亀の翁

日暮里をブラブラ散歩をしていたらなんてことない酒屋さんを発見。
それとなく入ってみると、
無防備に並べられたお酒の中に、
なんと、夏子の酒のモデルとなったお酒、亀の翁を発見！！

ずっとずっと呑んでみたかったお酒。

日本酒を好きになって早三年、、
夏子の酒という漫画を読まなかったら日本酒のイメージが悪いまま、
自ら呑むことはもちろん、むしろ避けていたと思います。
この美味しさを知らずに生きるなんて今となっては考えられません＞＜。。
よくも悪くも夏子の影響なのです。
いや、いい影響！

亀の翁

やはり素晴らしく美味しかったです！
香りはフルーティでわりとスッキリしているのにお米の旨みがあってとても深い！
彼とともに感動してしまいました。

「日本酒」に出会いやすい環境にうまれてこれて、
こんなにも素晴らしい感動をもつことができて、
とってもうれしいです。

カレーナン

昨夜はドライカレーを作ったので、
初ナンに挑戦！
ちょっと焦げちゃったけど、意外と簡単で美味しかったです♪

材料備忘録
強力粉
塩
ドライイースト
はちみつ
バター
水