小麦のポストハーベスト農薬
全部、大切なので、記載しますね。
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小麦のポストハーベスト農薬
他の農産物も大体同じような感じです・・・（レモンなどの柑橘類、バナナ、ジャガイモなど）
ポストハーベスト、正しくは「ポストハーベスト農薬」
または直訳すると「収穫後農薬」
収穫後に、保存や輸送中に 虫やカビががつくのを防ぐために散布される殺虫剤等 その他 保管中にも使用される薬剤の「くん蒸」なんてのもされますが 今回は農薬の話。
他の国ではあまり聞かないのに、どうして日本で問題になっているか？？
米国から輸入される小麦からは、神経毒性のある数種類の殺虫剤が検出されています。（本来検出してはいけない）
有機リン系殺虫剤のマラチオン、スミチオン、レルダン等々、
この有機リン系殺虫剤は、神経伝達を阻害して虫を殺しますが、ヒトも同じ神経伝達物質を持っている為、当然 無関係では済みません。
事実 頭痛、めまい、倦怠感、下痢、腹痛、嘔吐、視力減衰などが報告されています。
また、免疫毒性もあるので、抵抗力が落ちて病気にかかり易くなったりします。この殺虫剤がまかれていると、３年たってもその小麦についた虫は死んでしまいます。
それほど強力。
なぜ、このようなことが問題にならないのか？
実は、先進国といわれる国で小麦の大部分を輸入に頼っているのは 日本と韓国のみなのです。
どちらも米国に依存度が強い為、文句が言えない(^^;
本来 収穫後に農薬を使用する事はNGなはずなのに検出されると 食品添加物としてOKにしたり、農薬としてOKにしたり、基準自体を引き下げたり・・・
NGにならないように 上手くやり過ごしていると言うのが正直な所。
OKが大前提で処理しているのです。
元々 戦後 収穫後に撒く農薬に あまり関心が無い頃から使用されていたのですが どんどん輸入量が増え 規制したくても 追いつかない状況に なってしまったと言うのも有るようです。
ちなみに、米国内では、このような農薬の使い方は禁止。
他の国は自給できるから、日本のように船での長距離輸送中の カビや虫の発生など考えなくて良いわけです。
この殺虫剤は 後から撒かれている分 濃度が高く 当然 小麦粉になっても移行して来ます。
薄力粉、強力粉、天ぷら粉、ケーキミックス、から揚げ粉など、 特にアメリカ産の小麦を主に用いたこれらの粉から頻繁に検出されているのは 紛れもない事実です。
そしてまた 残念なことに、それらは学校給食の食パンにも使用されているのです。
(地方自治体の学校給食会によっては国産小麦粉を積極的に給食に使おうという動きが出てきてます。)
ちなみにオーストラリアでは かつてすべての小麦に殺虫剤を混入していましたが、この１０年で、使用を減らしてきてはいるらしい。
もちろん国産小麦であれば、収穫後に殺虫剤を噴霧する必要はありませんが そもそも全国民の需要をまかなうだけの小麦粉は日本には有りません。
そこも問題。
また、輸入小麦であっても、カナダ産に関しては残留農薬はこれまでほとんど 検出されていないことがわかっています。
カナダは冷涼な北回りで運搬し、涼しい北海道に荷揚げしている為に ポストハーベスト農薬を使用しない、若しくは少量で済んでいるのだと思われます。
毎日パンを食べる人は近年増えたので「ポストハーベスト農薬」は大きな問題です。
ましてや 学校給食に使用されていると思うと、あまり好ましい状況とは思えません。
すぐに問題が起きるわけではありませんが 長年の蓄積が体にどういう影響が出るのかは まだ誰も分かっていません。
まとめ
輸入食品等には 輸出＆輸入する為だけに新たに特殊な農薬が使用されている事実。
そして、その基準自体があやふやにされている事実を知って下さい。
私達大人はともかく、子ども達には怪しい物を食べさせたくありません。
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それなら、国産小麦で作られた製品を食べよう！と思うじゃないですか。
でもね、
国産小麦の自給率、14％。
その大半が、うどんやひやむぎなどの日本麺用だそうです。
パン用の国産小麦の利用割合は、なんと、１％！！！
日本の高温多湿な気候風土が、パン用小麦を育てるのに難しいようです。
国産小麦の製品、なかでも特にパンは、探さなければないはずです。。。
そして、そして、その国産小麦の中の無農薬小麦なんて、何％なんでしょうか？？？
高価で、貴重なはずです(＞＜;)
でもね、意識するのとしないのとでは、目に飛び込んでくる確率は違うはずです。
ぜひ、「国産小麦使用」の商品を意識されてみてください。
スーパーでも、国産小麦粉売ってますので、少し高いですが、この理由を知っていれば、買おうと思いますよね(*^-^*)
国産小麦粉を、ホットケーキ、パン、揚げ物、シチュー、カレー、などに♪
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次回は、3/18(金)