第５回の放送には・・・
「国産コムギ大使・代表＆関西」の、森脇健児さん！
「国産コムギ大使（関東）」の、ひろたみゆ紀さん！
「国産コムギ大使（九州）」の、徳永玲子さん！
「日本コナモン協会」会長の、熊谷真菜さんも登場！
出演者そろい踏みの今回は、題して・・・
「おらが故郷（クニ）のリアル小麦自慢」！！
各地域の「国産コムギ大使」の皆さんが、
自分の地域の「国産小麦」のいいところを、
徹底的に自慢していただきました！
【関東の小麦自慢】・・・ひろたみゆ紀さんがプレゼン！
●栃木県の小麦の農地面積2,480ha。生産量：8,880t。
全国１２位（平成２５年産）
●関東ローム層の黒ボク土が覆った水はけのいい土地。
小麦が根を張り、よく育つ。
●冬は日照時間が長く、梅雨でも雨が少ないといった気候条件、
昔から小麦栽培が盛ん。
●栃木県は古くは「下野（しもつけ）」の「け」は穀物のこと。
五穀に恵まれた土地。
●二毛作の北限。「うどんを打てないと嫁に行けない」文化。
【関西の小麦自慢】・・・森脇さん自らがプレゼン！
●関西の小麦といえば、「滋賀」と「兵庫」！
●特に兵庫・播州辺りは、空気が乾燥し、雨も雪も少ない
「瀬戸内海の気候」を生かして古くから小麦が作られてきた！
●しかも「播州」は、小麦を作るだけではなく、
「そうめん」や「うすくち醤油」、赤穂で有名な「塩」は、
江戸時代に関西に供給され、関西のうどん文化を支えた。
●播州の小麦あってこその、関西の麺文化！
●まさに「縁の下の力持ち」！！
【福岡の小麦自慢】・・・徳永玲子さんがプレゼン！
●実は福岡県、北海道についで、日本で２番目の「小麦」の産地。
●そんな福岡だからこそ生まれたのが「ラーメン」の文化と
日本初のラーメン専用小麦「ラー麦」！！
● 開発から、福岡の「とんこつラーメン」に使った時の
「おいしさ」に主眼。
●平成２０年９月に、ラーメン用小麦が多くの皆さんに親しまれるよう、
愛称を公募して「ラー麦」に決定。福岡県の登録商標にも。
●現在１２０以上のお店でラー麦ラーメンが食べられる、
まさに「県民の小麦」！
各地域のプレゼンを受けて、
今回は「関東のうどん」をスタジオで試食！
運ばれてきたのは・・・
栃木県・麦わらぼうしの会の
「麦わら帽子うどん」！
「麦わらぼうしうどん」とは・・・
●北関東・栃木県産の小麦（イワイノダイチ）を100％使用。
●茹で上げるときれいな飴色になる、半生うどん。
●モチモチとしてなめらかな食感。
●水で締めて「冷たいうどん」で食べると
「イワイノダイチ」の美味しさがひきたつ。
●「麦わらぼうしの会」は、栃木県・群馬県をはじめとした関東で、
「国産小麦をつくっていこう！食べて行こう！」と活動している団体。
●栃木県の「笠原産業」がまとめ役。
※「麦わらぼうしの会」ホームページ
関西を拠点とする森脇さん、熊谷さんだけに、
「関東のうどん」は、新鮮な食感だった様子。
サラッと美味しくいただきました！