岩牡蠣缶詰プロジェクト開始！！

岩牡蠣缶詰プロジェクト開始！！

宇和島水産高校の生徒さんとともに、蒋渕産「岩牡蠣」の缶詰を作ることになりました

このぷりぷりの岩牡蠣をどんな味付けにして缶詰にするか！！

いまからワクワクです

初めてみましたが、缶詰を作る機械です

岩牡蠣を含めた材料を缶に封函した後、この機械に投入し、120度の高温で殺菌調理するそうです。

その工程で岩牡蠣の中まで味がしみわたるそうです

考えただけで一杯やりたくなりました