マルハゲ | こもぶろぐ
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こもぶろぐ

愛媛県宇和島市蒋淵（こもぶち）から「食べよう蒋淵特産品！！広げよう蒋淵ネットワーク」を合言葉に心温まる情報と旬の味覚情報をお届けします。

マルハゲ

こもぶろぐ-200910262015000.jpg

今日は年末に向けて試作品づくりです(^-^)
フライや鍋に最適のマルハゲです。
〆方や捌き方(尾びれやエラの処理)や真空パック機の設定など検討しました。いい物作るぞ！