わが家の今月のカレンダー、クリスマスデザインを見るたびに「12月なのか…」としっくりこず。
と、そのまま年の瀬に突入しちゃいました
う～ん、とりあえずは大掃除はちょこちょこ頑張っております！！
＊ライブレッド / delba
商品説明より
『ライ麦の香ばしさとほのかな酸味が特有のジャーマンブレッド
』
全粒ライ麦粉と食塩のみのシンプルパン！
余計なものが入っていないせいか、もろいため気をつけないとボロボロっと崩れます
まずはそのまま。
ぼろっと口の中で広がる食感とともに、ライ麦の香ばしさと、後からほのかな苦味。
甘味を含んだ酸味が広がり、雑味がなく、シンプルにおいしい！
ライ麦のぷちっと感もあるので噛み応えも良いです
リベイクするとライ麦が少ししっとりとして、全体的なまとまり感がUP。
酸味がやや控えめに、香ばしさがより増して、味のバランスもよく美味しかったです
様々な穀物が入ったのも好きだけど、シンプルにライ麦のみがやっぱり好きです